一、魔芋豆腐怎么做好吃？
用料
主料
魔芋豆腐600克
调料食盐适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱适量
小葱适量
植物油适量
水适量
家常炒魔芋豆腐的做法
1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末
2.入开水锅中焯一下去掉碱味
3.用清水冲洗干净
二、魔芋豆腐怎么炒好吃？
主料：魔芋
辅料：油 盐 鸡精 豆瓣酱 生抽 蒜苗
1.把买来的魔芋切成小块。
2.把魔芋放入沸水中煮几分钟。
3.油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。
4.锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。
5.再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。
6.出锅前洒上蒜苗。
小贴士
切好的魔芋最好用水煮几分钟，这样才能更好的去除去里面的异味。
三、如何炒魔芋才好吃？
魔芋切块，加水焯烫后，和豆瓣酱一起煸炒,大火收汁，撒上葱花即可。
原料：魔芋300克、豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克。
1、魔芋切成小块。
2、锅内将水烧开倒入魔芋加入少许盐，焯烫1、2分钟。
3、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。
4、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。
5、开大火收汁，撒上葱花即可。
6、最后出锅，炒魔芋完成。
注意事项：
在大火收汁之前，可以加入少许水煮上1分钟让魔芋其更加入味。
