过程不同1、煮粥：煮粥要经历小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊、锁水阶段。
2、煮饭：煮饭要经历大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水阶段。
二、通电不同
1、煮粥：煮粥电饭锅里有水，温度始终不会达到103度，所以会一直通电。
2、煮饭：煮饭电饭锅里水分比较少时，磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成，达到断电的目的。
粥与饭的区别在于，粥是稀的需要多放水，饭是干的需要少放水。
以一两米为例，煮粥要放1000毫升的水，而煮饭只需要300毫升的水。饭煮出来米粒是颗粒分明的，粥煮出来是模糊不清的清米粒的形态。
饭相比粥要有饱腹感，因为水份少，扎实不易消化。粥水份多容易消化更适合老人孩子。
水量的多少是煮粥和煮饭的最大区别。煮粥时候先把水煮开然后放洗好的米。两斤水放二两洗好的大米就可以的。煮的过程中要不时的搅一搅。
二煮米饭不一样。先把大米洗好，然后放入两倍的水。有时间的话可以静止一个小时，然后再蒸米饭，这样蒸出来的米饭好吃。
阿迪锅怎么煮大碴粥？
步骤一
1.这种中等个头的玉米碴400克，洗净。
2.这里面有黄豆，花生，饭豆，洗净备用。
3.黑豆洗净备用。
4.花豇豆洗净备用。
5.燕麦20克冼净备用。
6.把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米。
我用的是阿迪锅，用煮粥档。到时间后不要开锅，再焖十分钟。
7.营养丰富的大碴粥做好了。
