鸡蛋猪腰粥 用料:鸡蛋1个,猪腰1只,糯米60克,盐、油适量。
制法:猪腰去筋膜切片,鸡蛋打碎加入盐、油拌匀,糯米煮粥,将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。可作早晚餐或点心食用。
功效:补肾健脾。可用于病后体虚、脾肾不足、腰酸腰痛、遗精、盗汗、耳鸣者服用。
山药胡萝卜羊肉粥
材料:羊肉500克,山药500克,胡萝卜粒100克,粳米250克,猪肉适量,盐适量。
做法:羊肉切片,先用水煮至熟烂,再与山药片、胡萝卜粒、粳米同煮为粥,亦可加入适量猪肉片同煮,加适量盐调味即可。
功效:有健脾补肾的功效。适用于体虚畏寒、食欲不振、大便溏薄、腰酸尿多等症。
核桃粥
材料:粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克
做法:将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮,切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥; 加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。
功效:具有补肾壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。
山药乌鸡膏粥
原料:山药、乌鸡膏各30克,粳米100克,葱、姜、盐适量。
做法:将山药与粳米加水煮粥,粥熟后加入乌鸡膏(油)、葱、姜、盐,待沸,即可食用。
功效:补肾养阴,退热。适用于脾肾虚弱,遗精白浊。
会煮养生粥的请进来!
口蘑香菇粥
材 料:稠粥1碗;口蘑50克;
鸡肉馅50克,香菇适量;葱花少许
调味料:植物油1/2小勺,绍酒1/2小勺;
酱油1/2小勺b:精盐1/4小勺;鸡粉1小勺;高汤1杯
做 法:1.口蘑切片,香菇泡发回软,
洗净去蒂,切抹刀片;鸡肉馅加入调味料a炒熟备用。
2.锅内倒入稠粥,上火烧开,加入口蘑,香菇及调味料b,
煮约15分钟再加入炒好的肉馅 搅动拌均匀,撒上葱花出锅。
苁蓉羊肉粥
材料:肉苁蓉(中药店有售)15克,
精羊肉100克,粳米100克,细盐少许。
制法:分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细,
先用砂锅煎肉苁蓉取汁,去渣,入羊肉、粳米同煮,
待沸后再加入盐、姜、葱诸物,煮成稀粥,当主食服用。
特点:适用于滑精频作,面色苍白,
气短神疲,形寒肢冷,腰脊酸痛,舌淡、脉沉溺无力。
具有温补肾阳,固涩关精之功效。
蛋花麦片粥
原料:麦片30克,鸡蛋1个
做法:1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。 3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐50克,杏仁8粒,
苹果1/3个,冬菇1个,淀粉适量
做法:1.将豆腐切成小块,在水中泡一下后捞出。
2.冬菇洗净,泡软后打碎制成蓉,
与豆腐一起煮熟煮烂,用淀粉勾芡,制成豆腐羹。
3.杏仁洗净去皮,苹果洗净去皮
切成块,把杏仁和苹果一起打成碎末,搅拌成蓉。
4.豆腐羹冷却后,加杏仁、苹果蓉,拌匀即成。
Tips:含丰富的蛋白质、铁等营养物质,可提高宝宝免疫力。
鸡肉菜粥
原料:大米粥半碗,鸡肉末
半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许
做法:1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。
2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸
3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,
再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。
Tips:含丰富的微量元素等营养物质,
有利于宝宝消化吸收,有利于宝宝生长发育。
玉米豆腐萝卜糊
原料:黄玉米面2匙,
豆腐1小块,胡萝卜2片,清水1杯,香油少许
做法:1.把胡萝卜蒸熟后压碎,豆腐压碎。
2.将压碎的胡萝卜和豆腐及玉米面一起放入煮开的水中。
3.用中火,边煮边搅拌,煮至菜和面熟后,
淋上一点点香油,即可食用。
Tips:胡萝卜含丰富的维生素A,
豆腐含丰富的蛋白质、钙,玉米面中含丰富的微量元素,
营养丰富,有利于预防夜盲症等疾病,
对于小儿软骨症有辅助的治疗作用,促进宝宝生长发育。
糯米山药粥
原料:圆粒糯米1杯、
红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙
辅料:白砂糖1/2杯
做法: 1. 糯米洗净,加水6杯,
烧开,改小火煮粥,红枣泡软,放入同煮。
2. 山药去皮、切丁,待粥已形成时放入同煮至熟,并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子,一煮溶即关火盛出。
Tips:圆糯米的黏性较强,适合做甜食;
长糯米比较筋道,用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味,且更滋补,但色泽较深,比较不好看。
皮蛋瘦肉粥(这个最常见了)
原料:白饭1碗、皮蛋1个、肉片75克、水4杯
辅料:盐少许、鸡汤块 1块、黑胡椒、葱花少许
做法:1.锅中加水4杯,放入白饭,
以中小火熬煮15分钟后,加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。
2.加入盐、鸡汤块调味,至鸡汤块
完全均匀溶化,撒上黑胡椒、葱花即可食用。
特色:既美味可口又营养丰富,更能让皮肤有光泽、富弹性。
补气润肤鲜鱼粥
原料:白米1杯、
鲑鱼片1/2杯、葱花少许、螃蟹高汤10杯
辅料:盐、黑胡椒 各少许
做法:1.白米洗净沥干。
2.螃蟹高汤加热煮沸,放入白米
续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟,加盐调味。
3.鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
Tips:鲑鱼的维生素D含量特别丰富,
有助于人体对于钙质的吸收,另外所含的维生素E
也能促进血液循环,消除身体酸痛,
防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质;
用螃蟹熬煮的高汤,不仅味道更鲜美,还能滋润肌肤。
特色:保养肠胃,补充元气,更可滋润肌肤。
糯米桂圆粥
原料:圆糯米80克,桂圆80克,白糖80克
做法:1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。
Tips:1、糯米可以先加水浸泡着,煮时比较节省时间。
2、快起锅时要不时地搅拌,免得糯米粘锅。
特色:功效:养心安神,健脾补血。