1.煮很稀的大米粥,在快好的时侯,加点玉米面,边加边搅. 很好喝.
2.煮薏米粥,在快好的时侯,加点白面,边加边搅. 喝起来比不放白面的好喝多了.
3.煮小米粥,在快好时,加点玉米面和豆面,也很好喝.
黑米大米南瓜能放一起熬粥吗？
可以煮在一起，而且风味不错。具体来说原因有以下几点：
1、小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠功效，还具有滋阴养血的功能。
2、大米具有多元维生素，做成粥更易于消化吸收大米中的维生素B1。
3、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血的功效，煮着吃效果最佳。
4、南瓜性味甘、温,归脾、胃经，具有补中益气、清热解毒的功效，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
5、因此，将四者煮在一起具有十分好的营养价值与药用功效。
黑米百合粥的功效与作用？
黑米百合粥能补血也能润肺，除此以外它还能延缓衰老。黑米中含有丰富的花青素，它能提高人体细胞活性，也能提高身体各器官功能，能减少多种衰老症状的发生，另外在黑米百合粥还能补中益气也能健脾止泻，更能清心安神，对人类的神经衰弱与失眠等不良有症状的调理功效特别明显。
煮粥是用水煮生米还是熟米？
正宗的粥都是用生米熬的，这样口感更好，熟米只是更加方便而以，我吃过用熟米熬的粥，米水分离，不好吃，感觉很差。
经常有说法 米饭煮粥，营养大打折扣。
其实比较生米和米饭来熬粥，营养流失的区别是不大的。大米中的营养（碳水化合物、B 族、矿物质），不会因为从米饭到改煮粥时大量流失。
大米的营养流失主要来自浸泡过久、熬煮时加碱。让粥更有营养，就要避免这两点。
不同季节气温泡米时间不同。夏日高温一般泡 1 小时，冬日低温约 2 小时，绝不可泡隔夜米；
也不要在煮至过程中加碱。
用生米熬粥或是米饭熬粥一样有营养，但是在消化和口感上存在着差别。
煮粥时糊化的淀粉分子结构，更易被人体中的消化酶水解，转化为易吸收的成分。
但当糊化的淀粉冷却后，会重新排列并排出水分，淀粉发生 老化 （即煮好的米饭冷却，淀粉发生 老化 ）。
老化的淀粉再经过高温很难 糊化 （米饭煮粥），所以人体对它的消化能力降低。简而言之就是米饭熬的粥，不如生米熬的粥好消化。
