首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、猪肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。
把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。
把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。
取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。
把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。
放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。
粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。
最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了。
原料：大米150克。
辅料：猪肉100克、皮蛋2个、清水2升。
调料：姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙（5克）。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
粥的家常做法？
一、红枣红薯粥
材料
红薯1根、红枣7个、大米1碗、白糖1小勺
做法
1.准备红枣洗干净，大米洗干净，红薯；
2.红薯削皮切块，我用高压锅做的，所以红薯块大了点，也不怕不熟；
3.把所有材料放入高压锅内胆，加入适量的水；
4.高压锅选择粥的按钮等待即可；
5.高压锅做粥真的是又好又方便又快速，嫌不甜的可以加1勺白糖，其实红枣煮过后就有甜味儿了。
二、小米豌豆粥
材料
小米400g、豌豆40g、胡萝卜20g
做法
1.小米淘洗干净，放入适量水，开中火；
2.煮开后煮5分钟左右，放入豌豆；
3.放入胡萝卜，开小火；
4.熬制浓稠即可。
三、生滚鱼片粥
材料
大米粥200g、草鱼50g、生菜半棵、姜2片、小葱1根
做法
1.准备所需材料；
2.鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝；大米粥放锅内煮开；
3.加入拌好的鱼片；
4.然后煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间；
5.加入切好的生菜丝拌匀；
6.出锅后加入葱花即可。
技巧
鲜鱼片很嫩，很容易煮烂，在煮的过程中无需大力去搅拌，加入生菜后即可关火出锅。
四、皮蛋瘦肉二米粥
材料
大米80g、猪肉60g、皮蛋50g、小米30g、食盐4g、葱2根、黑胡椒粉2g、料酒7g、姜1小块
做法
1.将大米洗干净倒在开水锅里，小火煮；
2.猪瘦肉切末，姜切末备用；
3.猪肉和姜末放碗里加胡椒粉；
4.加料酒腌制一会儿；
5.皮蛋用线分割成小块；
6.见到大米开花了加入洗干净的小米煮5分钟；
7.然后加入猪肉末煮3分钟；
8.最后加入皮蛋块煮2分钟；
9.撒上小葱末关火；
10.加食盐搅拌均匀即可；
11.盛入碗中开吃。
