一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。李时珍这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。” 如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止喝，尤其是烦热、口渴的热性者病患者更宜食用。小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调，医疗作用则更为广泛。粮、豆与其他植物籽实混熬，如红豆粥利小便、消水肿、治脚气；绿豆粥解热毒、止烦渴；玉米粥治反胃、利大肠。与蔬菜混熬，萝卜粥宽中下气；芹菜粥去伏热、利大小肠；韭菜粥温补脾胃。与药物混熬，茯苓粥清上实下，对上焦有热、脾虚患者最宜；酸枣仁粥治烦热、益胆气；松子仁粥润心肺、调大肠；薏仁米粥利尿、去湿、清肺热、补脾胃、治脚气。与肉类共熬，羊肉粥温补脾胃；鸡肝、羊肝粥补肝虚明目；鸡汁粥治劳损；鸭子、鲤鱼汁粥消水肿等。 喝粥也有个最佳时间，一般3餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、粘滞的食物，以免影响消化吸收。不论熬哪种粥，都不宜放碱，碱对营养物质破坏极大。
养胃的汤和粥有哪些
1：养胃粥的做法
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。3.根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
2：小米南瓜粥
原料：小米100g、南瓜300g。
做法：
1、南瓜去皮切块上笼屉蒸至软糯备用，小米洗净后备用；
2、准备适量的水，倒入锅中，下小米大火煮10分钟，然后改小火再煮20分钟左右；
3、南瓜可根据喜好搅拌成泥状或切小丁，加入小米粥中同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
【小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以助消化】
介绍几款简单好做的美容养颜的粥，汤也可以。说说详细做法。
黄芪为一种天然中药材。黄芪主产于内蒙古，山西等地。黄芪有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。那么黄芪可以美容吗?黄芪是可以用来美容的。现在又许多的美容院就把黄芪用来美容。
民间还有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯，而这些正是黄芪应用于中医美容的理论基础。黄芪营养和保健美容功效如此显著。常饮用有滋润肌肤，养颜美容，调理气血，舒缓情绪的功效。
黄芪的美容功效的几个方面：
1. 党参黄芪田鸡美容汤：
功效：此汤有补中益气、健体强身的作用。适用于中气不足、气血不荣而致未老先衰、面色苍白而干皱、气短懒言、精神不振等。
材料：黄芪30克，党参30克，陈皮10克，田鸡2只，生姜2 片。红枣(去核)2枚，食盐适量。
制作：取田鸡洗净，去皮、内脏、头，斩块备用。北芪、党参、陈皮、生姜片和红枣分别用清水洗净。沙锅内放入适量清水，先用猛火煮至水沸，然后放进以上材料，改用中火继续煮2小时左右，加入盐调味即可。
