原料：
小米 100克
干橘皮 15克（鲜橘皮加倍）
淮山药 100克
清水约1300毫升
做法：
1、备好小米、干橘皮、山药。
2、将小米淘洗干净，山药洗净去皮，剁成米粒大小的碎末；
3、橘皮冲洗干净放入锅中，水开后转小火煎15－20分钟取汁；
4、过滤后的橘皮汁倒入电高压锅中，加入小米和山药；
5、将高压锅盖盖好；
6、按下煮粥键（10分钟）即可。
厚弥粥做法？
潮汕厚弥粥的做饭：
1、准备厚弥三只、猪肉适量、香菇适量、芋粒适量、香菜适量、胡椒粉按个人喜好放。
2、芋粒和香菇先爆香备用。
3、潮汕人将鲜鱿鱼称为“鲜弥”，而厚弥，则是经过腌制的鱿鱼，将厚弥的头拉出来，其余切成两段，不要切得太小块鱼籽才不会掉出来。
4、制作厚弥粥经常用的是比较浅小的砂锅，取适量大米，先煮粥，大概15分钟，最初用强火熬，水一次加足，煮至米粒爆开就算熟了，这时的米粒下沉，上面又浮起一层如胶如脂的粥浆，呈现出典型的潮汕粥风格，中小火煮开后转小火，搅拌锅底，防粘底。
5、开锅时将火调弱再熬20分左右，粥煮开之后放入厚弥，加入配料，先放入厚弥，后放肉片，等快要好的时候再放入香菜即可，并以盐调味，这个过程大约花费10分钟。
