不管是什么猪肉？三高的人，都可以适当食用，因为猪肉最主要的营养成分就是饱和脂肪和蛋白质，但是七大类营养素中，引起三高最主要的是糖，饱和脂肪和蛋白质是其次。所以当你吃适量的猪肉少吃精米白面时，对三高的影响并不大，反过来，当你大量吃精米白面时，不吃猪肉也会得“三高”。猪油对人的危害比植物油还要小。因为猪肉含大量的饱和脂肪酸，俱抗氧化作用，植物油含大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易氧化，氧化过度的结果是产生大量的自由基，使人快速衰老，糖在氧化供能过程中也会产生大量的自由基，所以，生活中经常可以看到一些人，由于吃饭太多，引起肥胖和脂肪肝。 脂质过氧化。所以，在生活中经常能看到这样的人，满脸油腻，皮肤变黄，眼袋下垂，肚腩凸起。这种人特别容易患三高，心梗，脑梗，痴呆。
过去普遍认为三高是吃肉引起的，最近，有国外专家经过十年的追踪调查。发现吃动物脂肪并不引起三高，是吃糖太多，才引起三高。所以，不管是普通猪肉还是母猪肉，三高人群都可以吃。但必须少吃饭，多吃蔬菜和豆类，适当吃水果，坚果。
高血压患者主食吃米饭还是馒头好？
高血压是目前最常见的慢性病之一，在我国有较高的发病率，我国高血压人群众多，目前居全球之首，并且仍呈上升趋势，高血压与年龄、遗传等因素有关，同时，高血压还是一种“生活方式病”，高钠、低钾膳食、过量饮酒、超重、肥胖、缺乏体力活动、长期精神紧张等都是我国人群高血压发病的重要危险因素，保持合理、平衡的膳食，对于降低血压、预防心脑血管疾病有重要的意义。很多高血压患者非常迷茫，不知道该吃什么，不该吃什么，今天孙药师就来为大家详细介绍。
高血压患者应该适量多吃新鲜的蔬菜、水果豆类和菌菇，这些食物富含钾、镁、钙、维生素等微量元素以及膳食纤维，其中钾、镁和钙有助于维持血压稳定，膳食纤维有助于调节血脂和血糖，维护心血管健康，预防高血压并发症的发生。此外，脱脂牛奶、鱼类、去皮的鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白，且低脂肪、低胆固醇，是高血压患者蛋白质的良好来源。最后，花生、榛子、杏仁、开心果等坚果、深海鱼类、植物油脂、豆类等富含多不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有助于调节血脂，适量摄入有益于心血管健康。
高血压患者应适度减少食盐摄入量，可有效降低血压，比如做菜时少放盐以及味精、酱油、蚝油、豆瓣酱等含盐量高的调味品，少吃咸菜、火腿、咸鱼、咸肉、酱鸭、卤肉等腌制食品以及炒瓜子、炒花生等各种炒货，尽量少喝鱼汤、鸡汤、骨头汤等汤类，这些汤中的盐和脂肪含量也很多，不利于血压稳定。此外，动物内脏、油炸食品、肥肉、鱼子、蟹黄等高脂肪、高胆固醇食物可促进高血压并发症的发生和发展，对心脑血管健康有害无益，高血压患者应尽量少吃。口感酥香的糕点、夹心饼干、冰激凌等富含反式脂肪酸，是诱发心脑血管疾病的危险因素，高血压最好不吃。
最后，在主食方面，高血压患者应吃得“杂”一些，就是以粗粮、杂粮为主，与精米和白面相比，粗杂粮营养更加丰富，富含钾、维生素等成分，且热量更低，有助于稳定血压，因此，对于爱吃米饭的朋友，建议在蒸米饭时去掉一半白米、用糙米、黑米或各种杂豆替代，对于爱吃馒头的朋友，建议在蒸馒头时，少放些白面，用荞麦面、燕麦面、玉米面来替代，对于爱喝粥的朋友，建议用燕麦、绿豆、红豆、黑豆、芸豆煮的杂粮粥替代白粥。对于高血压患者，米饭和馒头都不是最佳选择，用蒸红薯、紫薯、山药、芋头替代米饭和馒头作为主食，既稳血压，又有营养，一举两得。
门诊总有高血压的患者问我，得了高血压到底有啥忌口，啥不能吃，啥可以多吃，吃啥能降压，吃馒头好，还是吃米饭好。
对于提出这些问题的人，我都会耐心解答，毕竟大家非常重视高血压，并且开始重视饮食对于高血压的影响。这些人比起那些毫不在意，无所谓的人，血压应该控制的更加理想。
那么得了高血压，我们的主食到底吃米饭好，还是馒头好呢？
一、米饭馒头哪个好？
首先馒头米饭更多是不同地区人的主食选择，更是和当地是以稻子为主还是以麦子为主，长期的这种粮食结构，导致了我们当地人选择米饭还是馒头。
单纯的馒头和米饭之间，没有绝对好坏之分，更是一种习惯，对于单纯的高血压来说，馒头和米饭都可以吃，没有本质的区别。
但对于糖尿病、高脂血症、肥胖的人来说，精细的白面馒头和大米饭，都是热量相对较高，如果不控制精细粮的总量，那么过多的米饭或馒头，都会转化为糖，或者转换成脂肪，从而增加肥胖、糖尿病、高脂血症的风险。
所以，本身馒头和米饭，没有绝对哪个好，都不宜过多，适量定量即可。单纯的馒头米饭对于血压没有直接影响。
二、馒头米饭食用过程会有区别
长期吃馒头或面条的人，会有这样的过程，那就是我可以吃两三个馒头，或一大碗面条，在这一过程中，很少吃菜，或只吃几口菜。那么结果就是长期一精细粮主食为主，蔬菜过少，这种长期的饮食，就会增加三高风险，不利于血压控制，以及心脑血管疾病的预防。所以提醒以馒头米饭为主食的朋友，在吃主食的时候，一定多配点蔬菜一起吃，不能吃饱了就完事了。
而相对来说，长期吃米饭的人，就不同了。大部分吃米饭的人，都会准备好几个菜，这样虽然也吃主食，吃了米饭，大大部分是在吃菜。而吃馒头和面条的人，大部分是在吃面食。久而久之就会有区别，毕竟蔬菜多一些，精细粮少一些，对于高血压以及糖尿病、高脂血症、肥胖等等都是有利的。
三、高血压饮食
无论是欧美的高血压饮食，还是我们的高血压指南，以及中国居民膳食指南，都推荐高血压患者的健康饮食。
1、没有哪一种具体的食物，能够直接降压，比如大家所谓熟悉的芹菜降压，洋葱木耳降压等等都是谣言。没有哪一种食物能直接降压，日常生活中的食物，只要不过敏，都可以吃。
2、食物都能吃，不代表可以随便吃，更不代表可以胡吃海喝，目前公认的高血压饮食，是多一点蔬菜水果，减少一点精细粮，增加一点粗粮杂粮，肉类以鱼虾等为主，猪牛羊等红肉少一点。适当增加奶制品，少量的坚果，这样的多样化，全面的饮食更利于血压平稳，利于预防心脑血管疾病。
总之，高血压的朋友，馒头、米饭根据自己的习惯，但建议多吃蔬菜水果，逐渐增加粗粮杂粮。这样不但血压更加平稳，还利于预防和控制心脑血管疾病！
