很多朋友都有三高的问题，有的是单纯高血脂、高血压或高血糖，有的是“三高”在身上同时出现。
有很多人，发现自己的血压、血脂、血糖出现了异常的问题，不管是轻度还是重度，不管是原发性还是继发性，就开始各种忌口，猪油坚决不能碰，鸡蛋蛋黄也不能吃。
其实很多时候，对于身体出现“三高”的问题，与很多方面都有关系，如家族遗传、如日常运动量，如情绪，如熬夜等等。
发现得了三高，调节饮食当然是必要的也是应该的，但也大可不必谈虎色变，这不能吃那不敢吃，适量适当最重要。
得了三高还能吃蛋黄吗？对于这个问题，李药师可以明确的告诉大家，鸡蛋是一种特别适合人类的优质食材，得了三高可以吃鸡蛋，一天一个至少没问题！
鸡蛋富含优质蛋白和脂溶性的维生素，特别是蛋黄中，维生素A、维生素E、各种微量元素的含量都很丰富，而且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，这是人类除了蛋白质、维生素之外的第三大营养素。
补充卵磷脂，对人体健康非常有益。卵磷脂的生理功能主要包括：保护心脑血管、保护肝脏健康，有助于调节血糖、血脂、改善便秘等功效。
至于所谓的胆固醇高的问题，大可不必担心，其实“胆固醇”是为人体提供能量的必要物质，只有当身体的脂质代谢出现异常时，才要注意减少胆固醇的摄入，而一个蛋黄，是不会影响到人体的血脂的。
三高到底如何调理生活对于三高患者，鸡蛋不必禁绝，每天吃一个是对身体营养的有益补充。
三高患者生活上需要调节的，主要有以下几个方面：
低盐低脂低糖饮食：不用多说，低盐利于控制血压，低脂利于控制血脂，低糖利于控制血糖血脂；对于这个，李药师以前的问答里谈了很多，大家可以找一下看看；
减少精米白面的摄入量：主食不都是馒头米饭吗？不吃大米白面吃什么？可以考虑用五谷杂粮等粗粮代替精米白面，渐渐减少精米白面的摄入量，豆类、薯类、粗粮类都可以作为代餐；
多吃水果蔬菜：补充有益身体的营养物和膳食纤维，有益于三高控制；
少吃红肉，适量吃白肉：红肉是指猪牛羊肉，白肉是指去皮的鸡鸭肉、鱼肉等，深海鱼类对于降血脂及心血管健康有好处；
适度运动：根据身体情况，适度的进行体育锻炼，是提高身体数值，调节三高的不二法宝；
控制体重：不多说了，体重指数BMI控制在21~24之间最佳；
戒烟限酒：吸烟还是戒了好，为了身体健康，也为了家人不吸二手烟、三手烟。酒精摄入要限制，长期大量饮酒，对三高的控制不利。
这是一个太多人容易走进的误区，不只是有“三高”的人会这样认为，得了胆结石或有胆囊炎的人也不敢吃鸡蛋黄，原因就是认为鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，事实上这是最大的一个误区。
胆固醇是人体不可缺少的营养物质，很多生理活动都需要胆固醇的参与，比如每天更新换代的细胞膜的构成、各种激素的合成与分泌等等，是绝对不能缺少胆固醇的。当然，体内的胆固醇应当维持在相对稳定的水平，否则可能造成动脉粥样硬化而引发心脑血管病。
所以对于胆固醇，要做的是如何维护它在正常水平上，而并非一味的减少它。这就需要知道体内的胆固醇是从哪来的？
人体中胆固醇来源于两条途径，一是从食物中摄取，比如鸡蛋黄，二是人体肝脏自己合成，很多人不知道的是，前者只占体内胆固醇总量的20%，也就是说大部分胆固醇是身体自己合成的，即便不吃鸡蛋黄等含胆固醇高的食物，如果肝脏功能异常合成胆固醇增多，同样会发生高胆固醇血症。
所以，防治高胆固醇不吃鸡蛋黄等含有胆固醇的食物不是根本的办法，并不能从根本上降低胆固醇，相反还可能起到不良作用，比如外源性的胆固醇少了，机体本来利用胆固醇的机制就有障碍，此时会认为体内胆固醇不足，肝脏便会更大量的合成胆固醇，如此形成恶性循环，肝脏的功能会进一步受损。
所以，当体内胆固醇升高时，饮食上限制过多的胆固醇摄入是应当的，但要做的是不超过从食物中摄入的胆固醇的总量，而非一点不吃，实际上每天一颗带蛋黄的鸡蛋不足以对体内的胆固醇水平造成任何影响。
倒是鸡蛋的吃法上应当有所讲究，鸡蛋最好的吃法是煮着吃，其次是蒸着吃，而最不好的吃法是油煎鸡蛋，这样吃不仅增加脂肪含量，还会促进对胆固醇的吸收，是最不科学的吃法。
了解了这些知识，大家就知道了，胆固醇高的人、有胆结石或是胆囊炎的人，每天吃一颗带蛋黄的鸡蛋，一点问题都没有。
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