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所谓“三高”，就是高血糖、高血脂、高血压。这三者也是相辅相成，相互影响的。
三高患者药物推荐适度采用药食同源的方法。 常见的较科学的食品推荐黑木耳、香菇、魔竽和燕麦、洋葱、大蒜等。
黑木耳被称为“血管清道夫”， 所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮手黑木耳的营养价值，可食、可药、可补，它含有人体必须的8种胺基酸和维生素，能够缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓。
此外，洋葱、大蒜与黑木耳相似，也含有多种抗凝血物质，能有效预防或溶解血栓，缓和冠状动脉粥状硬化等相关症状。
魔芋也是非常好的一种药食同源食物。它富含多种氨基酸、矿物质和食物纤维，本身属于低糖、抵热量、富含膳食纤维的食物，不管是治疗还是预防高血压、糖尿病和肥胖人群，都是极好的食疗方法。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
燕麦就更不用说了，更是近年来高度推崇的一种保健食品。燕麦的膳食纤维含量高达12%，适合三高人群食用。同时燕麦煮饭有助控糖：燕麦米较粗糙，煮饭时跟大米是好搭档，最适合糖友食用。
三高患者在合理饮食的同时，还要养成良好的生活习惯，如适度运动，快走、慢跑、游泳等，双管齐下，一定能起到较好的效果！
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小王医生每天看的患者，都是三高！
三高之间有着紧密的联系，常常相互影响，同时出现在一个人身上，除了与遗传因素有关，和饮食有着密切的关系。
三高的直接后果就是心脑血管疾病，致残致死率极高，危害着很多家庭。
那么预防三高的饮食，或者已经三高的朋友，饮食应该注意什么呢？
我们先分开说每一个高了，怎么注意。因为毕竟有好多单纯的高血压、高血脂、高血糖。
1、高血压
单纯的高血压饮食最主要的注意事项就是低盐饮食；就是一定要把盐控制下来，才能预防高血压，才能防止高血压进一步加重。
高血压对盐的限制是每天6g，大概就是一个啤酒盖那个多；但实际生活中，种种原因导致我们很难这么准确的控制盐的摄入；所以，小王医生的建议是：多选口淡的菜吃，多吃水果蔬菜，控制饭菜的总量；总量控制了，盐量控制了。
2、高脂血
血脂包括胆固醇和甘油三酯；都和饮食有着紧密的联系，尤其甘油三酯更是饮食直接导致升高。
血脂异常的朋友：
蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰、肠等含胆固醇相当高，动物脂肪，油炸食品。都要少吃或不吃。
可以多吃：鱼类、新鲜的水果和蔬菜，大蒜、洋葱，燕麦片、荞麦，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物，豆类、乳品、鲜蘑菇、奶制品、黑木等。对于血脂代谢会有好处。
3、高血糖
1、烹饪方法宜清淡化，适合的烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖，烹饪时油盐少放点儿，口味清淡点儿，放慢吃饭的速度，讲究吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜，主食、荤食慢慢吃。
2、每日人体所需营养的用量，每日主食：250克～300克（不能少于150克），每餐主食为一个馒头或一个花卷。
3、蔬菜类没有严格的要求，鼓励多吃。
4、100克～150克（所有瘦肉均可，鸡、鸭、鱼皮不能吃），一个鸡蛋50g，大家可以简单换算。
5、水果类：200克～300克（放在两餐中间吃 上午10点、下午3、4点左右）可以少量吃的水果：每百克食品量含糖在10克以下的有青梅、椰子乳、橙、柠檬、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、椰子、樱桃、橄榄等；最好用黄瓜、西红柿替代水果。
6、 造成血糖升高的食物：粥类、面食类、油炸食物、汤类、蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆、土豆、山药、藕等；
三高饮食中，糖尿病最为复杂，大家一定注意。
总的原则就是：低盐、低脂、低糖饮食，控制饮食总量。
对于三高朋友，或者没有三高的朋友，都建议多运动，选择适合自己的运动，配合健康饮食，远离三高，远离心脑血管疾病的危害。
我是小王医生，中国康复与中医委员，全军冠心病介入中心副主任医师，天津心脏病委员。
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