“一场秋雨一场寒”，初秋时节暑期渐消，而天气还没有完全凉爽下来。此时的“外邪”由暑湿之邪转化为温燥之邪，因此初秋 养生 主要在于去热润燥。
“秋三月，肺气旺”，初秋时润燥养肺要选择一些柔润的食物。五脏中的肺对应五色中的白色，初秋可以多吃一些润肺滋阴的白色食物，比如豆腐、山药、银耳、白芝麻等。另外，酸味可以收敛肺气，初秋适宜多吃苹果、石榴、葡萄、柠檬等酸味食物。下面的一些 养生 食谱也很值得推荐：
1、银耳雪梨羹
将干银耳泡发后去除杂质，用手掰至合适的大小，和去子切块的雪梨一起清水下锅，水沸后搅入鸡蛋清。煮熟以后加入一点冰糖，盛入碗中即可食用。银耳可以滋阴润肺、养胃生津、补脑强心，初秋早晚寒凉，饮一碗银耳羹，对身体大有裨益。
2、南瓜小米粥
锅中加适量冷水放入小米和切好的南瓜，大火烧开后转小火熬至南瓜和小米融合。南瓜润肺益气，小米滋阴养颜，南瓜小米粥是秋季 养生 的佳品。
3、柚子鸡
将柚子肉塞进洗干净的鸡肚子内，加水后大火烧开，撇去浮沫后小火慢炖约两小时，根据个人口味加适量的盐。柚子润肺生津，鸡肉温中益气，一道美味的柚子鸡食之可以理肺气。
4、百合鸭
洗干净的老鸭水沸水后捞起，锅中加适量水，放入老鸭、百合、芡实和少许盐，水开后小火炖两个小时。百合可以补益心肺、清心安神，鸭肉可以滋五脏之阴、清虚劳之热。百合鸭非常适合初秋时节食用。
1、饮食要均衡
均衡饮食是 健康 的前提，要合理安排一日三餐，早餐要营养，午餐要丰富，晚餐要易消化。三餐中要保证碳水化合物、优质蛋白质和维生素等的供应，还要注意干稀搭配。
2、饮食要清淡
秋季饮食辛辣容易滋生内热，因此饮食要清淡，避免食用油腻辛辣等类型的食品。要注意饮食清淡不等于吃素，也不是把水果蔬菜当饭吃。烹饪方式建议以蒸煮为主，多食粥汤类。
3、饮食要卫生
病从口入，一定要注意食品的安全卫生。除了食品要干净卫生之外，厨具和餐具也要定期消毒，防止霉菌的滋生。
初秋时节，你吃对了吗？此时的饮食，去热润燥是重中之重。顺应天时的饮食习惯，会让 养生 的效果更加显著。
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三高人群一日三餐食谱有哪些
饮食的作用是很大的，我们平时都提倡大家通过食疗的方法来养生。下面由我为大家介绍三高人群一日三餐食谱，希望能帮到你。
三高人群一日三餐
1、早餐
烤馒头片夹核仁:馒头(标准粉)50克,核桃仁15克。
牛奶燕麦糊:牛乳 200克,燕麦片 30克。
苹果:苹果 150克。
2、午餐
豌豆木耳豆腐干炒肉干:猪肉(瘦) 50克,豌豆 70克,木耳(水发) 50克,香豆腐干 30克,花生油 8克。
焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻酱10克。
红薯大米饭:粳米(标一) 50克,甘薯(红心)100克。
豆浆300毫升:黄豆(大豆) 15克,榨汁。
3、下午加餐:酸奶100克。
4:晚餐:
八宝粥:绿豆 5克,赤小豆(红豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麦(元麦) 5克,花生仁(生) 5克,莲子(干) 5克,山药(干) 5克,粳糯米 5克,枣(干,大) 20克。
清炒西兰花:花生油 10克,西兰花(绿菜花) 150克。
蒸蛋羹:鸡蛋 25克。
金针菇胡萝卜丝拌海带丝:金针菇 35克,胡萝卜 35克,海带30克,芝麻油(香油])3克。
饭后水果:西瓜 200克。
对于血压偏高的人来说,要注意情绪稳定,保证充足的睡眠,并要进行适当的体育锻炼,避免过度疲劳,紧张焦虑和参与竞技性运行。食物以清淡,控制食盐摄入量(每日以不超过5克)。
少吃动物脂肪和含胆固醇高的食物,多吃新鲜的蔬菜瓜果。这一点同样适用于血脂偏高的人。也可多食用一些含γ一亚麻酸的食品或保健品,因为它有显着的降脂及降压效果。
血糖偏高者,一定要注意食用低热能饮食,控制体重,要长期坚持不懈,血糖往往能回到正常范围。如果在“三高”前的“亚健康”状态时采取措施,纠正不良生活习惯、加强体育锻炼与心理治疗,有的放矢服用保健品,“三高”在很大范围内是可以避免的。
三高饮食禁忌 1.1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
1.2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。
1.3、忌辛辣;戒烟限酒。
1.4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。
1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。
1.6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
三高饮食小贴士 2.1、 保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
2.2、主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
2.3、增加豆类食品提高蛋白质利用率。
2.4、在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
2.5、食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜。
2.6、膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%。
2.7、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。
2.8、膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。
2.9、保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
