30岁的女性从事轻体力劳动。如果能在日常生活中，轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情，世界公认10种蔬菜，让你在既饱了口福的同时又能青春常驻。3月女人季，这个春天，就让我们多吃蔬菜抗衰老吧，顺便推荐几款有抗衰老作用的菜品，都是菜市场里最常见的家常菜，且制作都非常简单哦。这种营养均衡的食物是非常值得推荐的。抗衰老蔬菜一：西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠相关菜谱：蚝油西兰花用料：西兰花1棵、菜花1小朵、色拉油1汤匙、食盐4克、蚝油2汤匙1、将西兰花、菜花切成小朵，将西兰花、菜花放入清水中浸泡10分钟左右后清洗备用2、锅中加水烧开，调入少许食盐和色拉油，放入西兰花和菜花，烫煮1-2分钟左右，沥水装盘3、把蚝油直接淋在西兰花上即可食用抗衰老蔬菜二：冬瓜推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑相关菜谱：红烧冬瓜用料：冬瓜300克、食盐3克、生抽5克、老抽5克、细香葱1根、白糖3克、植物油2汤匙1、冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花抗衰老蔬菜三：洋葱推荐理由：这种天天都有可能见到的食物中富含相当多的硫磺，能帮助你的皮肤和肝脏排毒，而且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱槲黄素的有效来源，而槲黄素能帮助清楚自由基，而且有降血压的功效，做饭的时候不妨扔点洋葱进去当配料吧相关菜谱：香辣洋葱拌牛肉用料：酱牛肉150克、洋葱1个、生抽5克、香油5克、香菜1棵、白芝麻3克、白糖2克、辣椒酱1匙1、准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片2、香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合，添加熟白芝麻、老干妈辣酱和香油3、再添加生抽和白糖，拌匀即可抗衰老蔬菜四：圆白菜推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效相关菜谱：炝炒包菜用料：卷心菜1个、色拉油1汤匙、食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、蒜2瓣、花椒几粒、干辣椒2个、生抽1/2汤匙、白糖1茶匙1、将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用2、锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香3、倒入包菜快速翻炒4、翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅抗衰老蔬菜五：胡萝卜推荐理由：胡萝卜富含维生素a和胡萝卜素。维生素a可使头发保持光泽，皮肤细腻。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。另外，胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用相关菜谱：胡萝卜土豆烧牛腩用料：牛腩500克、胡萝卜1根、洋葱1个、土豆1个、冰糖1块、葱1根、姜5片、蒜10瓣、八角2个、花椒5克、桂皮5克、干辣椒4个、生抽5克、老抽5克、豆瓣酱1勺、草果2个、植物油2勺1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水，牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块2、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后捞出并用温水洗干净血沫3、准备好葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用4、锅中加适量油，依次放入步骤4的各种配料和一小块冰糖，炒出香味，加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒、老抽翻炒至上色均匀5、加入生抽，炒匀后加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时，洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块6、炒锅加少量植物油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可抗衰老蔬菜六：西红柿推荐理由：西红柿西红柿营养丰富且热量低，酸性汁液丰富，含有丰富的茄红素，同时，西红柿不但含有去除自由基的茄红素，也含有很多种维生素、矿物质、微量元素、维他命C、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份相关菜谱：番茄炒蛋用料：西红柿5个、鸡蛋4个、食盐2茶匙、料酒几滴、生抽1/3汤匙、水淀粉2汤匙、番茄酱2汤匙、小葱3根、植物油3汤匙、白糖1茶匙1、将鸡蛋去壳磕入碗中，添加水淀粉1-2汤匙、料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅2、番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入白糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出3、将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味4、将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘抗衰老蔬菜七：菠菜推荐理由：不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率相关菜谱：蒜汁果仁菠菜用料：菠菜200克、腰果20克、花生仁(生)30克、食盐2克、蒜3瓣、米醋10克、香油2克、植物油20克1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了抗衰老蔬菜八：香菜推荐理由：香菜之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜富含营养素，其中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的 2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍，矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。生食香菜可帮助改善代谢有利于减肥、美容相关菜谱：香菜拌牛百叶用料：牛肚400克、香菜100克、食盐1.5克、米醋10克、蒜泥1勺、油泼辣子2大勺1、将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出进入凉开水中，捞起沥干水分备用2、将香菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，切成小段备用3、准备一个料理盆，倒入香菜和牛百叶丝，加入盐和米醋4、再放入蒜泥和油泼辣子，搅拌均匀，即可食用了抗衰老蔬菜九：马铃薯推荐理由：土豆含有丰富的营养，是抗衰老的圣物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，身体各个器官都减缓衰老，皮肤也是如此相关菜谱：烧烤风味土豆片用料：土豆1个、食盐1/2茶匙、小葱1根、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙1、土豆去皮，切薄片，将土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉2、洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀3、放入微波炉，加热2分钟4、取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒上少许葱花即可抗衰老蔬菜十：芹菜推荐理由：芹菜是感光食物，如果在白天食用可能会令你变黑。不过，是芹菜里的有机钾，它是一种重要的电解质，能帮助清洁你的细胞。要记得，芹菜叶子 中的钾含量要比茎中的高得多，如果可能的话，尽量一起食用。可以把茎叶添加进小点心或者凉拌菜里，或者与牛奶一起搅拌成果汁饮用，还有减肥的功效相关菜谱：芹菜猪肉饺用料：猪肉450克、芹菜400克、小麦面粉400克、虾米50克、鸡蛋2个、食盐7克、姜5克、生抽60克、胡椒粉5克、花椒粉5克、植物油适量、水160克、小葱100克1、肥瘦肉去皮切小丁，油炸海米切小丁，姜切末，一起剁成肉馅，加入盐、生抽、胡椒粉往一个方向搅拌均匀2、加入5克花椒粉、1个鸡蛋往同一方向搅拌均匀即成基础肉馅，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制8小时3、面粉加入盐、鸡蛋和清水，搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖布醒1小时以上，中间可以取出稍揉揉4、基础肉馅中加入葱花拌匀，芹菜整根焯水后用手拧去大部分水分，切碎，拌上炸海米的油，再加入肉馅中拌匀即成饺子馅5、醒好的面团取出，分成四等份，取一份搓成长条，切成约8到9克左右的小剂子，逐个按扁6、擀成中间略厚四周薄的饺子皮，
大豆：补充植物雌激素，延缓更年期众所周知，大豆的营养非常丰富，它含有40%左右的蛋白质，以及20%左右的脂肪，同时含有维生素B1、钙、磷、烟酸与胡萝卜素等人体所需营养成分。临床证实，大豆中含有的蛋白质是小麦的3.3倍、肉类的2~3倍、稻米的5倍与鸡蛋的3倍之多。对于女性来说更重要的是，大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源。大豆异黄酮是一种天然雌激素，不仅能预防更年期综合征，还能强化骨骼，提高皮肤的保水性和弹性。神奇的是，大豆异黄酮能够模拟和干扰女性本身身体里产生的雌激素的作用，干扰过程呈双向调节形式。西兰花：降低乳腺癌发生率乳腺癌已经是中国女性发病率较高的一种癌症，发病年龄也越来越年轻化。有研究显示，多吃十字花科蔬菜有助于降低乳腺癌的发病风险，多吃富含类胡萝卜素的蔬果，女性则不易罹患非雌激素敏感性的乳腺癌，而西兰花正好属于十字花科的蔬菜，且富含类胡萝卜素。大量研究显示，十字花科的植物提取物通过阻滞细胞周期，来实现对肿瘤形成和生长的控制，从而使癌细胞增殖能力降低，并促使其发生凋亡。酸奶：补钙，维持挺拔的身姿女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，因此在膳食上要摄入足够的钙。牛奶、酸奶等奶制品是钙最佳的膳食来源，不仅容易获取、含量高，而且吸收率也较高。尤其是酸奶，其中还含有活性乳酸菌，有助于促进肠道健康。鸭血：补血，保持红润的好气色由于减肥、生理期以及怀孕等因素，女性是缺铁性贫血的高发人群。铁是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白载着氧气，把氧气运送到身体的每一个部分；铁还是很多酶的辅基，参与身体各种生理代谢，如果缺铁，皮肤就会显得枯槁并缺乏弹性。动物性全血是铁的良好来源，不仅吸收率高，并且不用担心摄入过多会带来脂肪增加的问题。建议在摄入动物性全血的同时吃一些富含维生素C的新鲜蔬果，更有助于铁的吸收。海带：补充膳食纤维，维护心血管健康不能被人体消化的多糖被称为膳食纤维，膳食纤维又可分为不可溶性多糖和可溶性多糖。不溶性多糖能够促进肠道蠕动，预防便秘，主要存在于蔬菜和粗粮中。可溶性多糖能与脂肪和胆固醇结合，减少高血脂、脂肪肝的发生风险，主要存在于藻类、菌类和水果等食物中。海带属于能量较低的食物，还能提高饱腹感，可预防血糖快速升高，所以对于预防糖尿病也是有帮助的。坚果：补充维生素E，抗衰老坚果除了富含不饱和脂肪酸和蛋白质，还富含矿物质、维生素E和B族维生素。维生素E对于晒伤的预防，以及机体的抗氧化都是很有效的，缺乏时细胞会出现类似于组织衰老时的脂褐质。维生素E的日常来源主要是植物油及坚果，不需要额外补充。每天吃一把坚果仁，约15克左右就可以了。
