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老年人吃哪些五谷杂粮养生粉的配方?

2021年06月24日 23:33:41142编辑

一般常吃成分有:大豆分离蛋白、大豆小分子肽(大豆肽粉)、燕麦、花生、黑芝麻、红豆、小米等养生配方 每天1袋,热水冲服 食用方法:用约150毫升热水冲调后饮用,亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。

TIPS:在选择上注意两点:1、看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。

五谷杂粮磨成粉后,要如何冲泡才不成坨?

我们都知道吃杂粮健康,但又嫌煮起来麻烦,所以现在大家更多的会准备一堆养生粉来冲泡,既方便又健康。但是也有人说,这种养生粉,吸收很快,对血糖也会升得很快,达不到粗粮的效果。我觉得怎么吃比能不能吃更具有意义。理论来说,淀粉类的食物颗粒与细碎,质地越软,加热糊化越彻底,它们的消化速度就越快,吸收速度也会越快,自然血糖也会上升得很快。但实际上,磨成粉后的同一食材的会使血糖指数增加,血糖峰值升高。比如,红豆和燕麦在常压煮熟后的血糖指数分别只有25和61,而在磨成粉并沸水冲糊之后,可以分别上升到75和82。对要减肥的人和糖尿病患者来说,会引起血糖快速起伏的高GI的食物都利于身体健康和减肥效果,症粒煮熟的杂粮还是更好。即使是常压整粒烹调,浸泡时间越长,烹调时间越长,血糖反应就越高。比如说,用压力锅来烹调杂粮时,保压15分钟和保压25分钟的效果就很不一样。吃杂粮更重要的意义在于补充营养。杂粮的维生素、矿物质和膳食纤维的含量几倍于白米,甚至有些指标高出十几倍。所以,即便杂粮糊糊的血糖指数和白米饭一样高达80以上,也同样值得吃。特别是对于那些节食减肥的女生来说,主食的量通常都比较少。正常的一餐吃主食约重100克,但减肥的时候很可能就只吃50克。如果选择吃五谷粉50克,肯定比吃50克大米煮的半碗饭得到的营养素含量高。同时,五谷杂粮粉的膳食纤维含量较高,冲糊之后体积很大,它的饱腹感也是比较高的。也就是说,和吃半碗白米饭相比,吃一大碗杂粮糊糊(50克杂粮粉冲糊之后体积约为400毫升)虽然干货差不多,热量很接近,但显得更容易饱,也不那么容易饿。所以说,对于没有糖尿病,血糖控制良好,但需要减少食量的减肥者来说,磨成粉的五谷杂粮仍然是一个好的选择。虽然打成粉末之后的全谷杂粮升血糖比较快,但也未必完全不能吃杂粮粉——方式就是通过合理搭配来降低血糖反应。首先,需要优先选用淀粉豆类的粉,比如红小豆粉、红芸豆粉、绿豆粉等,要占到一半;糙米、小米、玉米等粮食粉不超过一半。同时,在沸水之外,还要配合大量豆浆或牛奶来冲调杂粮糊,这样能够有效帮助压制血糖。国外早就有研究表明,高血糖指数的主食配合大量牛奶可以降低餐后的血糖反应。近期的研究也发现,豆浆可以起到类似的作用。总之,杂粮糊仍然可以帮助我们起到养生作用,吃法非常重要。血糖正常,对杂粮消化得不太好,但又想得到杂粮中营养成分的人,或者不便烹调杂粮的人,可以选择杂粮糊糊,替代部分精白米、精白面粉的主食。也可以用杂粮糊来替代白米粥,起到补充营养的作用。杂粮糊粉烹调简单,饱腹感高,适合用作血糖正常者的加餐食物或夜宵选择,比饼干、点心、方便面等食物有利于控制体重。还有两点很重要:1. 如果要控制血糖,喝杂粮糊糊时不要放糖和蜂蜜!2. 喝杂粮糊糊只是主食而已,一定要配其他富含蛋白质的食品和蔬菜!aHR0cDovL3dlaXhpbi5xcS5jb20vci9jRWp5NnFqRWdmWF9yZXlKOXgxaQ== (二维码自动识别)