一、花胶响螺乌鸡花旗参汤的做法
鸡参汤的做法
主料
乌鸡
600g
辅料
盐
适量
姜片
3片
红枣
6个
花旗参片
10g
步骤
1.乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片
2.红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块
3.锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火
4.水开后，捞起浮沫
5.把乌鸡和汤一起倒入炖锅
6.再加入姜片、花旗参片、红枣
7.盖盖炖2个小时
8.炖好后，再用勺子撇去多余的油分
9.下盐调味即可
二、冬天煲鸡汤放什么材料最营养?
女人不补好易老，经常饮一些带胶质的汤，皮肤会保持幼嫩和光滑。
老火汤需要三小时才能熬成，因此只能昨晚煲，今天下盐调味饮用。
材料：花胶、响螺片、鸡（半只）、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片（2片用于煲汤、3片用于处理花胶）。
步骤：
1。把鸡切大块，洗干净后飞水处理；
2。煲一锅热水，加3片姜和一棵葱，把花胶煮20分钟；
3。把花胶捞起，剪成尺寸略小的块状；
4。把所有材料放进汤锅里，煲3小时；
5。假如不是当日饮用，就不要下盐调味；第二天饮用的时候下盐调味即可。
步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜，而且去除了花胶的腥味。
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煲了三小时的花胶，胶质会渐渐溶解在汤水里。
三、花胶螺头鸡汤要不要放姜
如果你可以忍受花胶的一些腥味，可以不放姜。不然就放。姜主要是为了去掉一些味道。
四、花胶海螺炖鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃
步骤 1
花胶响螺提前一晚用清水浸泡，发开。 花菇提前一小时发开
步骤 2
5片姜，加水沸腾，放入发好的海螺片、花胶小火煮20分钟去腥。煮好好取出切片待用
步骤 3
剩余材料入炖盅
步骤 4
最后加入切好的花胶、响螺、香菇，加水开炖
步骤 5
四小时即可享用
步骤 6
鸡汤通常会有很多油， 建议撇油享用更佳 ^_^
