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长沙油饼的做法?

2024年04月30日 10:42:411

一、长沙油饼的做法?

千层葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 心调养食谱 营养不良食谱

口味:葱香味 工艺:煎千层葱油饼的制作材料: 主料:小麦面粉500克

辅料:小葱100克

调料:盐3克,植物油35克,花椒粉1克教您千层葱油饼怎么做,如何做千层葱油饼才好吃1. 将面粉、水拌和均匀,揉成面团,搓成长条;

2. 摘下生坯,擀成围片,刷上油;

3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上;

4. 卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。

二、千层葱油饼怎么做?

千层葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 心调养食谱 营养不良食谱

口味:葱香味 工艺:煎 千层葱油饼的制作材料:主料:小麦面粉500克

辅料:小葱100克

调料:盐3克,植物油35克,花椒粉1克 教您千层葱油饼怎么做,如何做千层葱油饼才好吃1. 将面粉、水拌和均匀,揉成面团,搓成长条;

2. 摘下生坯,擀成围片,刷上油;

3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上;

4. 卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。

三、怎么做葱花饼

葱花饼的做法

[原料]面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。

[制法]

(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。

(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。

(3)将大葱洗净,切成葱花。

(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油,再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。

(5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金黄色时取出。

(6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌。

[营养特点]外焦里软,鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物,还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。

希望可以帮到你,祝你成功,望采纳,谢谢~!

适合12+宝宝的千层葱花饼

葱花饼怎么做?快来get吧~

特简单的葱花饼!

葱花饼这样做 柔软筋道 层次分明超好吃

四、千层怎么好吃

千层饼的3种简单做法

一、葱香千层肉饼的做法

材料

面粉400克,猪肉馅200克,香葱或大葱适量,鸡蛋1个,盐1小匙,料酒1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,姜末少许,香油少许,色拉油少许,胡椒粉1小匙

做法

1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。

2.面粉和成面团揉透揉匀。

3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。

4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。

6.煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~

小诀窍

吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥,再点几滴辣椒油,香油~

二、鸡蛋千层饼的做法

材料

香葱,鸡蛋3个,盐,胡椒粉

做法

1、准备鸡蛋和香葱。

2、鸡蛋打入碗中。

3、香葱切细末。

4、调入适量的盐和胡椒粉, 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。

5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油)

6、待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。

7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。

8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。

9、要是觉得大小满意了,就可以了(我一共卷了4层为一组)

小诀窍

1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。

2、香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。

3、煎的时候中小火就好。

4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

5、如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了。

三、香酥千层葱油饼的做法

材料

普通面粉,热开水和冷水适量,葱,食用油,盐

做法

1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀,再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 : 1 左右)活成柔软的面团,手感比包饺子的面要软些。然后醒个 10 分钟,时间长一些也无所谓。

2、葱洗净切碎和油盐拌匀。

3、象擀面片那样擀成大薄张,把葱油薄薄地铺上一层(若吃甜的,可放豆沙)

4、象叠被子那样叠成四方块。

5、将叠好的饼压薄,放进油锅,煎熟即可。外表酥脆,里面层次分明,配上一碗清粥小菜,真的好好吃。

千层糕,是中国传统小吃,在浙江也是一大著名美食之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。

中文名

千层糕

主要食材

精粉,面粉,果脯,白糖,碱面,绍酒

分类

中国传统小吃

口味

甘甜酥软

所含营养

蛋白质、碳水化合物、钙、铁

快速

导航

品种营养价值建德千层糕

做法

材料

原料:精粉400克,面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒

配料:植物油50克,精盐10克,碱面3克,清水200克。

做法一

取适量面粉,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

共11张

各式千层糕

取适量面粉加清水和匀自然

发酵后加入碱水和白糖揉匀,饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉,擀成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮上,三分之一面皮折回盖上,再对折成三层,将面皮两头压死如此往复三四次,余下几次刷芝麻油。

在折好的糕面上刷上凉水,点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯,上笼蒸熟即成。

做法二

1.用水将猪板油洗净,切成碎叮将面粉上屉蒸熟,取出过细 罗,掺入猪板油丁和150克白糖、桂花酱、料酒、香油搓匀成 板油糖馅。

2.将发面对好碱,加入50克白糖揉匀,饧10分钟后用擀面棍将 面团擀成长方形薄往。将三分之一的板油糖馅铺在三分之二的 面皮上,对叠成三层(中间一层为没有糖馅的面皮),用擀面棍 在两头开缝处各压一下,再擀成长方形薄片用南样的方法分两 次将剩下的板油糖馅用完,最后呈厚约3分的长方形薄片,用油 刷子在面上刷一层香油,叠成三层,擀成厚6分的长方形千层 糕胚。

大家好,我是爱吃爱美丽更是个爱吃小蛋糕的爱丝达人,今天要跟大家分享一款,简单易做,不需要太复杂,只要家里有一个平底锅就可以做的蛋糕,那就是它――千层蛋糕;千层蛋糕,在外面买的价格一般都是15-30元不等,贵价且只有一小块,那么今天教你在家做好吃的千层,不贵且任吃哦!

千层蛋糕

食材准备:低筋粉160g,鸡蛋3个,牛奶460g,黄油/玉米油37g,细砂糖50g,奶油15g+400g,或者准备酸奶也可以,水果适量;

千层蛋糕

制作方法:先把鸡蛋打进盆里,加入细砂糖,搅拌均匀后加入黄油(玉米油)搅拌好后加入低粉,搅拌好后再加入15g的奶油,最后加入牛这个顺序的好处就是低粉多次不需要多次过筛;全部搅拌均匀后,过一次筛把多余的气泡和面粒过掉就可以啦!这样糊就制作成功啦!

草莓千层

拿出我们的宝贝平底锅,热锅后把火力调到最小,拿起平底锅倒进少量的面糊,摊成薄薄的一层,多余的面糊倒回盆子里。面糊起泡就代表熟了,可以出锅放凉;一直把所有的面糊烫熟就可以啦!

抹茶千层

拿出烫好的面饼,一层面饼,一层酸奶/奶油,就这样层层覆盖,每2层面饼就加一次水果(芒果、榴莲、草莓);好吃的千层蛋糕就做好啦!放进冰箱冷藏几小时即可食用。另外也可以用饭盒直接做,这样吃起来更方便哦

盒子千层

是不是

跟着小新一起学习好吃的千层蛋糕做法!