一、羊肉冬瓜粉皮大锅菜的做法
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效。常食有益健康。 这两天儿子有点吃着了，所以只放了一点肉肉。
主料
冬瓜400g粉皮250g肉150g
辅料 油 盐 酱油
步骤
1.冬瓜去皮，切片洗净
2.粉皮提前泡好备用
3.干煸好的羊肉
4.热锅，放入花生油
5.油热倒入冬瓜片，大火翻炒
6.少许，倒入酱油，继续大火翻炒
7.3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒
8.快熟的时候倒入干煸好的肉肉
9.大火翻炒，收汁，出锅
二、冬瓜怎样炖好吃又简单
炖冬瓜
材料
冬瓜（冬瓜大小依人数而定）一整粒，干龙眼肉，冰糖(大块的那种)
做法
1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里
2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中（锅要可以容纳整粒冬瓜）加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮
3.加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可
三、冬瓜怎么炖
冬瓜排骨汤
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。
骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。
四、冬瓜排骨汤用汤锅怎么熬好喝
秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。 郑州健康新闻
冬瓜排骨汤的做法技巧: 健康网站
工具/原料排骨2斤 健康信息
冬瓜2斤 健康资讯
生姜4片
盐适量
冬瓜排骨汤怎么做好吃?
步骤/方法
排骨斩断备好。
排骨斩断备好。
排骨洗净。
将排骨放入高压锅。
高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。 河南健康新闻
冬瓜去皮切方块；姜片备好。
待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
冬瓜排骨汤怎么做好吃？做这款冬瓜排骨汤非常的好学，只要将冬瓜的汁熬出来后再放排骨汤再炖一些时间后，就会入味了，希望这款冬瓜排骨汤能够让你度过一个清凉爽口而有食欲的夏季。
