海胆的七种做法？

1.

部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，没有可以用淡盐水冲洗一下。

2.

打一个鸡蛋

3.

鸡蛋搅匀

4.

将海胆肉取出，搅拌到鸡蛋一起。

5.

海胆壳处理干净，备用

6.

将蛋液分倒入海胆壳里

7.

锅里添适量清水

8.

放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟

9.

美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。