凉皮这样拌好吃？
一： 把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；
二： 用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来；面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌；洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层；
三： 把上层清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊搅匀；取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀，置开水锅大火蒸五分钟取出；倒扣冲一下凉水后，掀开凉皮取下装盘中；
四： 将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可；蒸好的凉皮，最简单的吃法就是用来凉拌，加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可。
怎样拌凉皮
凉拌凉皮的做法
将粉干用温水泡软，之后再用开水焯熟，不要焯太久，保持弹性就可以。我不直接焯水是为了不让粉干在高温下软硬不均匀。焯好后，捞起用冰水泡着
准备一个小容器，将蒜蓉，捞汁，五香粉，花椒粉，盐拌在一起调一个料汁儿均匀的倒在沥干水的粉皮上辩慧，之后将葱花和香菜沫码在粉皮上
将锅烧热，倒入少许橄咐段榄油，油衡灶誉烧到七八成热，开始冒烟时，浇在葱花上，呲出香味儿~拌一拌~就大功告成啦~
不洗面的凉皮，口感非常筋道爽滑型老，轿租好简单易学，快闭铅来学习！
教你5分碧码钟和滑自制手工凉皮，省时间、超易学，不吃“胶鞋”又省悔棚哪钱~
凉拌凉悔衫明皮这样做 再也不用出去塌首买碧告了 好吃
