一、风干过的鱼怎么做才好吃
原料：
鱼、花椒、丁香、八角、盐。
做法：
1、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。
2、图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。
3、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。
4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
5、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。
6、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。
7、图7是洒满腌粉的鱼片。
8、用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。
二、怎样做的风干鱼味更？美
自制风干醉鱼 主料：草鱼1.8斤。 调料：防香婆酱、盐2克、味精3克、糖1克、小烧酒50克。 制作方法：A：将草鱼斩杀，洗净。 B：用以上调料腌制，然后风干。 C：炒锅上火，放入600克色拉油炸熟改刀摆盘。 特点：酒香味浓，鱼味芳香。
三、风干魚怎样做的好吃
如果是小鱼，可以用豆豉、辣椒炒来吃，非常好吃又下饭。如果是大鱼，那就剁开炖着吃，可以加些豆腐蘑菇之类的，或蒸着吃也不错哦。。
四、风干魚怎样做的好吃
如果是小鱼，可以用豆豉、辣椒炒来吃，非常好吃又下饭。如果是大鱼，那就剁开炖着吃，可以加些豆腐蘑菇之类的，或蒸着吃也不错哦。。
