中餐礼仪中以远为尊指的是？
入席
中餐一般为圆桌，以圆未满
客人等候主人邀请方可坐下，主人不能让客人坐在上菜通道的位置
客人入座后主人就可以进行开场白了，主人要承担主动积极的角色
餐具：杯、盘、碗、碟、勺、筷，水杯放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘的右上方，筷子与汤勺放在专用的架子上
座位排列：右高左低、中座为尊、面门而上、观景为佳、临墙为好
面门定位，以右为尊，以远为上：以门和桌子为点，以远为上，离门最远的位置为上，上位又以右为上，以左为下，即上位的右手边为上，左手边为下。
以主人的座位为中心，近高远低
通常把主宾安排在最尊贵的位置即主人右手位置
如果是宴请，则距离主桌越近桌次越高，以主人的桌次为标准，右高、左低；近高、远低：提前一二分钟、正点、或迟到一二分钟都可，过早过晚都是失礼的。
餐具 筷子 不论筷子上是否残留着食物，都不要去
中餐座位的排列应讲究的原则是
中餐安排座次的原则是“尚唤拆左尊东”，“面朝大门为尊”，家宴首席为耐链迹辈份最高的长者，末席为辈份最低者。安排中餐宴会，首先要排桌次、座次，是中国饮食文化中很重要的一部分。
不同桌数的桌次排列原则
只有一桌时，从面向门口站立的方向来看，主人应坐在离门口较近的地方，主宾则坐在面向门口的位置。
两桌时，从面向门口站立的方向来看，右手边的桌次为主桌，昌并左手边则为次桌。
三桌时，从面向门口站立的方向来看，中间的桌次为主桌，右边为次桌，左边为辅桌。
