一、大白菜肉片炖粉条怎么做
主料 2种
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五花肉
300g
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大白菜
250g
辅料 2种
葱姜适量
大料3个
调料 6种
油适量
盐适量
料酒20ml
红烧酱油25ml
白糖5g
鸡精适量
烹饪步骤 16步
步骤1
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东北大拉皮干货。
步骤2
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把拉皮用清水浸泡备用。
步骤3
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五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
步骤4
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炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。
步骤5
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然后放入五花肉翻炒。
步骤6
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加入葱姜和大料。
步骤7
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翻炒至五花肉变为黄。
步骤8
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淋入料酒出香。
步骤9
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加入酱油。
步骤10
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翻炒至五花肉上色。
步骤11
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加入适量的清水中小火烧制40分钟。
步骤12
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然后放入切片的大白菜。
步骤13
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加入盐继续炖煮至白菜变软。
步骤14
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再加入泡好的拉皮。
步骤15
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炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。
步骤16
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翻炒均匀关火。
锅中烧油，加入葱花爆香，下如白菜，炒软了，加水下入肉片，煮上半小时，加入粉条，煮20分钟 加盐
地道东北猪肉白菜炖粉条的做法步骤
步骤1
肉切片
，白菜改刀
。
步骤 2
粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
步骤 3
葱姜蒜准备好
步骤 4
热锅凉油，葱姜爆香
步骤 5
放入五花肉，炒熟
步骤 6
放入白菜翻炒均匀
步骤 7
放入适量水，最好开水，放入粉条、 放入酱油（我用的味极鲜，可多放点） 盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度，我一般半个小时以上，但要多加水，如果粉条不耐煮可以不泡，然后晚点放），剩少量汤汁
步骤 8
放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键
步骤 9
出锅装盘
二、白菜猪肉炖粉条怎么做好吃又简单，做法图
材料：猪五花肉300g，土豆粉条100g，大白菜200g
步骤：
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
三、猪肉白菜炖粉条怎么做
猪肉，最好是五花肉切成小块，开水中过一下，第一是为了去除血沫和杂质，第二为了把肉收紧，口感好。
然后，稍微放点油，油热后把过完水的肉炒一下，为了更好的入味和上色也能把肉中的脂肪榨出来一小部分，不至于肥腻。然后依次加入酱油、水、姜片、花椒、大料、香叶、料酒和味精，火调成中小火炖肉，等到肉全熟的时候加入开水泡软的粉条，再炖10分钟等到粉条彻底入味的时候就可以加入白菜和盐，大火炖一分钟就可以关火出锅了。
要注意，炖粉条的时候汤一定要多，因为粉条是很吃汤的，要不会很干。而且，粉条最好弄的短点，方便吃。
四、猪肉白菜炖粉条,怎么做？
猪肉分块 先煮熟 放凉后切成薄皮 备用；煮肉汤适量炖粉条 粉条八成熟时候放入白菜 切好的猪肉 还有自己喜欢的料等 就OK了！要是再放点豆腐干也是很不错的！O(∩_∩)O~
