“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。”这是饮食常识。可是现在能真 正做到的却很少。现在人们普遍都是早餐吃的少，中餐吃不好，晚餐最 丰富，吃得饱。这与人们夜生活时间越来越长有关，晚上有足够的时间 吃喝，而早上匆忙，没时间吃，中午在外就餐凑合一下了事。
这种现象很普遍，也不是轻易就能改变的。针对目前的饮食习惯, 我们只要稍稍做些调整，还是可以做好食疗保健。早餐吃的少多数是因为时间紧张，我们做早餐就要尽可能既节约时间又营养丰富。早餐常吃黑米鸡蛋糊,每天只要花五分钟就 做好了。黑米性温，能补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾 胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、小便频 等症状的患者食用。
黑米外层的黑色表皮有很好的营养价值，为了保 存营养，黑米往往不像白米那样做精加工，多半在脱壳之后以“糙米”的 形式直接食用。所以黑米很难煮烂，只能做成粥，是没法做成米饭的， 未煮烂的黑米很难消化、吸收。再好的食物如果不能吸收，不仅对身体 没有好处，还增加了胃肠的负担。
不论早餐吃什么，营养一定要丰富，一定要保证足够的蛋白质。因 为经过晚上十几个小时的空腹，头天吃的食物的营养已基本耗完，早上 及时补充营养才能满足上午学习和工作的需要。早餐如果只吃馒头、 稀饭，营养就跟不上，一定要吃鸡蛋、肉类补充蛋白质。对于在外就餐的人来说，中餐就不能保证质量了。
大家可以根据 中餐吃的是什么，用晚餐来调整。如果中餐较清淡，晚上就可以多吃些 牛肉和鱼来补充营养;如果中餐营养丰富，晚餐就应清淡些;如果中餐 吃的是寒凉的食物，晚餐就吃一些温热的。晚餐重要的是做到对一天饮食的调整，保证一天饮食的营养均衡。 至于量多量少要根据自己的情况而定，要看晚上睡觉的时间。
现在人 们都是很晚才睡觉。有些人晚餐吃的少，到了睡觉时已经饿了，从而影 响睡眠的质量，那晚餐就可以多吃一些。有些人晚餐吃多了会撑得睡不好，那就少吃一些，并吃一些利于消化和吸收的软、烂的食物。总之， 晚餐吃多少都应根据个人的实际情况而定，以不影响睡眠质量为标准。
一日三餐该怎么吃？
一日三餐怎么吃最早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少
