银杏果子食用方法很多，可以炒着吃。在锅里将它炒至颜色稍黄剥去外壳，里面核心内有一个嫩芽，要将它剥去，这个有微毒。
我们可以把它和木耳、百合、芦笋这些食材一起炒菜；也可以炖汤，炖汤可以和猪肺、猪肚、枸杞等等，虫草花一起炖汤食用也是可以的。
银杏籽的吃法许多最普遍的方式便是烹制，不仅是炒银杏果，也是能够和牛肉、牛肉这类的肉煲汤。
无论是炒着吃，還是蒸银杏果、煨银杏果，此外炖、焖、烩、烧、熘也全是很非常好的挑选。
最普遍的有香辣银杏果(银杏果)、白果粥、银杏熘子鸡也有银杏蒸鸡蛋。
银杏有毒，这些有毒物质在生的的时候毒素很强，所以最后经过高温加热后再吃。如果家中微波炉可以把银杏果仁放到微波炉中加热3~4分钟以后再吃。也可以煲汤，煮粥喝，当然也可以做甜品
用白果可以随意煮粥哟
可以。
白果:生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃.熟食白果,则大有补益。
白果的功效很多,对各种虚证都有补益作用。
有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。
对肺病久咳、气喘乏力者,有补肺定喘的作用.对体虚、白带多的女子,有补虚止带的作用。
对年老力衰、小便清长、夜间尿多者,有补肾缩尿的作用。
对内脏下垂、子宫脱坠者,多吃白果也有一定益处。
白果花生粥的做法？
主料：花生仁（生）90克,章鱼150克
辅料：白果（干）9克,芦笋30克,香菇（鲜）30克,稻米25克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克
做法：
1. 将白果、香菇、章鱼、龙须菜、大米洗净，
2. 把白果、花生仁、章鱼、龙须菜、香菇、大米同时放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮至花生熟烂，放入姜、葱，调味即可。
将白果100克，花生100克，大米适量，冰糖适量，把白果的硬壳去掉，然后把它衣子也去掉，最后把白果里面的芯子取出。
将白果和花生，大米放入电饭锅里，加入适量的水，放几粒冰糖，盖上盖子，煮大约一个小时，即可。
白果花生浸泡两小时，锅中放小米加水煮开一起熬
用银杏果可以做什么粥？
食用方法：一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。二、生食：常用开水泡，当茶水喝。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
白果八宝粥的做法
大米 100g
瑶柱 4粒 白果 10枚 老姜 1块 油 10ml 片状腐竹 1片
盐 5g
瑶柱白果粥的做法
1 1 大米淘洗干净，加入盐和油拌匀，腌制30分钟。瑶柱洗净后用温水泡发，去除老筋，撕成细丝。老姜切成细丝。 2 2 白果用刀背轻轻拍开，去壳，取出 白果仁，放入滚水中不盖盖子煮5分钟，捞出趁热剥去褐色外衣。
3 3 锅中加入适量清水，大火煮开后放入腌制好的大米、瑶柱丝、白果仁、姜丝，同时将片状腐竹撕碎一同放入锅内。 4 4 再次煮开后继续煲煮20分钟，然后转小火继续煲煮1小时即可。
