马齿笕，农民眼中的不死草、长生菜，如今这种生命力顽强的野菜，被发现具有对人体各种疾病的防治效果。
昨晚散步，发现邻居门口晒着一铁丝绳马齿笕，笑问弄这么多马齿笕不吃反而晒，是为啥？邻居回答:晾晒是为了收藏，趁着现在多，赶紧晾晒些收着，备一年喝水防治高血压。
邻居有高血压、高血糖，我们是知道的，以前也为她愁的慌，听说吃降压药对血糖不好，吃治血糖高的药对血压不好，两种病的药相克。
于是邻居为了让病情得到缓解，每天到人多的地方打听偏方，果然功夫不负有心人啊，看来这个普通的不能再普通的马齿笕应该是邻居新寻得的防治新偏方吧。
原来马齿笕本身含有大量叫做钾离子的东西，经常喝马齿笕泡的水，能够增强血管壁扩张能力，防治动脉壁增厚等作用，对高血压患者来说是不可多得的天然降压药。
马齿笕的药用价值很高，有保护心脏、消炎杀菌等多种作用，但建议体寒者慎用。
你信吗？反正我是不信。小时候田间地头长着很多的马齿苋，没人吃，只是偶尔会挖回家喂鸡、鸭。现如今，马齿苋变得时髦了，在大城市的菜场里，甚至有专门的柜台来出售了。
不过，吃马齿苋的历史可由来已久，汪曾祺先生就在《食事》这本书中写到：
马齿苋现在很少有人吃，古代这是相当重要的菜蔬，苋分人苋、马苋。人苋即今苋菜，马苋即马齿苋。我们祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时做馅包包子。她是吃长斋的，这种包子只有她一个人吃，我有时从她的盘子里拿一个，蘸了香油吃，挺香，马齿苋有点淡淡的酸味。马齿苋是有些药用价值的，也在卫生计生委颁布的101种药食同源品种名单中，马齿苋
【功效】清热解毒，凉血止血，止痢。
【食材功用】鲜品凉拌,煮粥。
【对应疾病谱】急性胃肠炎、细菌性痢疾、泌尿系感染。
但说到可以用马齿苋晒干泡水喝降血压，我认为是不靠谱的。
高血压的发病原因比较复杂，科学地治疗高血压是需要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等多方面进行综合治疗才能收到事半功倍的效果。而仅仅靠晒干的马齿苋来补钾是远远不够的。
给大家推荐一些能调节血压的富含钙镁钾的食物：
1.多吃含钾丰富而含钠低的食物，如土豆，芋头，茄子，海带，莴笋，冬瓜，西瓜等，钾能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。
2.选用含镁丰富的食物，如绿叶蔬菜，小米，荞麦面，豆类及豆制品，美言通过舒张血管达到降压作用，
3.多选用含钙高的食物，如奶制品，豆制品，海产品，绿叶蔬菜的，对于血管有保护作用，并有一定的降压作用。
作者：蔡建霞 主管护师 注册营养技师 衡膳学院首席讲师
有高血压每天适合吃几个鸡蛋？
鸡蛋的各类营养成分比较齐全，营养价值高，价格又便宜，是老百姓获取营养的重要食物来源之一。鸡蛋虽然含有丰富的营养素，但胆固醇含量高，所以有人担心有了高血压还能不能吃鸡蛋？
有高血压每天适合吃几个鸡蛋？有高血压的人每天可以吃一个鸡蛋，鸡蛋中虽然胆固醇含量高，但蛋黄中含有的卵磷脂对血脂也有调节作用，每天适量吃鸡蛋不会明显影响血清胆固醇的水平和成为引起心血管疾病的危险因素。
高血压患者吃鸡蛋时，要注意鸡蛋的烹调方法，一定要记得少油少盐，尽量不要用油煎，可以吃整煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋，尽量不要吃炒鸡蛋、油煎蛋，那样会使胆固醇发生氧化，损坏血管内皮，诱发动脉粥样硬化，对控制血压不利。
高血压患者的饮食注意事项：高血压患者在饮食上需要控制总能量的摄入，减少食盐的摄入量，每人每天食盐的摄入量不要超过6克，也就是一啤酒瓶盖的量，同时要注意隐形盐的摄入，比如酱油、咸菜、味精中的盐，这些调味料的中盐也要计算在内。高血压患者还要限制饮酒，过量饮酒会增加高血压脑卒中的发生危险，而且也会降低降压药物的效果。同时还要注意减少脂肪的摄入，控制好食用油的用量。平时的饮食中注意钙、镁、钾的摄入，每天可食用250-300g的牛奶，多吃新鲜的蔬菜水果，每天可吃一斤蔬菜，半斤左右的水果，这些营养素的摄入对降低血压有帮助。
有高血压的人，每天正常一个鸡蛋是完全没问题的，鸡蛋中虽然胆固醇高，但是只要不是用高温油烹调，就是健康的，每天一个鸡蛋不会有不良的影响，但是注意最好吃蒸煮炖的，因为煎蛋或者油炸的鸡蛋虽然好吃，但是其中的胆固醇会变性为坏的胆固醇，比较容易沉积在血管内壁内皮当中，长期造成血脂异常，还会影响到血压的控制，但是如果避开就没问题。
其实高血压患者饮食，只要能够控制总能量的摄入，饮食上是没有什么需要忌口的，只是需要尽量吃新鲜的食材，戒掉烟熏腌制的食物，因为摄入的盐过多不利于血压的控制，饮食上注意荤素搭配以及粗细搭配，多在家就餐，减少在外就餐次数，因为外面的餐饮基本上烹饪上都有高油高盐高糖的，这对于高血压患者来说，血压控制起来的压力会比较大。
另外高血压患者除了饮食上均衡，每天摄入鸡蛋，牛奶，蔬菜，水果，豆制品，海产品，畜禽肉瘦肉，粗杂粮外，建议早睡早起，足量饮水，适量运动，保持愉悦的心情，血压会控制的更好。
