一日轻身食谱：
早餐 燕麦坚果豆奶1份、面包1个、煎蛋1只
午餐 清炒油菜1份、宫保鸡丁或青椒牛柳或红烧鱼1份、米饭1份
晚餐 新鲜蔬菜1份、靓汤1份、清蒸鱼1份、米饭半份
名模李艾的瘦身秘籍
三餐定量
保持清淡 过咸过油的饮食会让胃口大开，往往不知不觉多吃下很多食物。保持口味清淡，能品尝到食物原味，还会让用餐的速度慢下来，有助于瘦身。
细嚼慢咽，一口食物至少嚼十次以上。
绝不过分节食
为什么人一定要准时吃三餐呢？
健康饮食金字塔
民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。
20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。
健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括：
全麦食品（在大部分进餐中）
人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。
植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。
为什么要一日吃三餐?
大多数人习惯一日三餐，但为什么要一日三餐呢?这主要与胃的排空速度有关，而胃的排空速度又因食物内容不同而不同。 研究发现，在进食5分钟后，胃开始进行机械性消化，即开始有节奏地蠕动，将食物磨碎与胃液充分混合成为食糜。食糜向十二指肠推送的过程为胃的排空，排空速度因食物种类不同而不同。流质一般10分钟从胃内排空，固体食物中的碳水化合物从胃内排空需要2-3小时，蛋白质从胃内排空需要4-5小时，脂肪 (油类)从胃内排空最慢，需要7-8小时。所以当食用了高脂食物如油炸食品及肉类食品后就不易饥饿，如果只食用了淀粉类食品，那么不到下一餐时就会感到饥饿。为了维持正常的生理功能，人们每天必须从膳食中获得一定数量的各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及纤维素等、营养学家提倡多种食物混合在一起吃，这样既能保证营养素的全面供给，又可使食物在胃内排空的时间维持在4-5小时。我国的膳食一般为混合膳食，所以一日三餐最为适宜。 但同时要注意，三餐之间尽量不要吃零食。零食不但会增加胃肠负担，而且会延长胃的排空时间，影响下一餐的食欲。 在日常生活中，有些人因为忙碌或生活习惯一日两餐 (不吃早餐)，这样非常不利于健康。人体所需要能量的根本来源是食物，要保证我们有充沛的体力和精力投入学习和工作，每一餐都非常重要，要吃饱、吃好。于是我们可以说：要想身体好，三餐不能少。
