大家好，我是漫话君，很高兴为您解答！高血压、高血糖、高血脂也就是我们常说的三高，随着生活水平的不断提高，这三个词出现的越来越频繁，所以，患上了三高的朋友，最容易担心的问题其实就是饮食不经意间吃了一些东西，导致病情反复，有可能会加重疾病负担。所以，今天漫话就跟大家一起聊聊同时患上高血压、糖尿病和高血脂的人能不能吃核桃和花生。
花生和核桃的营养价值1.花生的营养价值
花生的脂肪含量高，其油脂为45%-55%，是优质食用油原料，其所含有不饱和脂肪酸近一半。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样。花生是维生素B族、维生素E的优良来源。
2.核桃的营养价值
核桃含水量很低，碳水化合物的含量仅为谷物的豆类的1/4左右，核桃含有60%的脂肪，热量很高。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等。
而对于三高是否能够吃一系诶坚果？我们通过一些研究来看看：
国外的一项研究显示在膳食中加入核桃等坚果后，总胆固醇水平、低密度脂蛋白胆固醇水平都比没有核桃等坚果的其他饮食方式有显著下 降。总胆固醇的平均降低幅度是3.25%，而低密度脂蛋白胆固醇的平均降低幅度达3.73%。这些都是能够很好的降低高血脂的危害，同时，我们还应该知道高血脂往往成为高血压的危险因素，所以，控制好高血脂，可进一步降低高血压和糖尿病的发生风险。
因此，对于同时患有高血压、高血糖、高血脂的人是可以吃一些花生、核桃等坚果。因为，构成总能量的一定的情况下，补充坚果之后，也要注意控制量，一般来说推荐平均每周食用坚果50-70g（平均每天10克左右）；另外，如果坚果吃的过多的话，应减少一日三餐的饮食总能量，达到营养均衡，健康饮食的目的。
花生和核桃虽然作为坚果，但是被大家赋予了很多的功能，例如常吃生花生养胃，常吃核桃补脑等等，这些你认同吗？
这两样我都补过，小时候胃不好告诉我吃生花生，高三那年，家人说核桃补脑，吃了一年的核桃。我既没有因为吃花生胃好些，也没因为吃核桃而变聪明。不知道是不是因为我实在是太笨了，核桃也救不了我。
但是值得注意的是，花生和核桃确实有很好的营养价值。
核桃中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂，每100g核桃中含有蛋白质14.9克，维生素E43.21毫克、钾385毫克、镁131毫克，锌2.17毫克等，而钠含量仅有6.4毫克。
生花生的蛋白质，在坚果类是名列前茅的，每100g生花生中含有蛋白质24.8克，维生素E18.09毫克，钾587毫克，镁178毫克，锌2.5毫克，钠3.6毫克。
除此之外，核桃中还含有多酚、黄酮类的保健成分，如抗氧化，消除自由基，抗肿瘤，保护心血管，抑制炎症反应，增强免疫力等作用。
核桃和花生，从以上的营养成分可以看出，属于高钾低钠饮食，而且据统计每天吃2-3个核桃，可以减少其他油脂，所以高血压、高血糖和高血脂是可以吃花生核桃的。
但有一点需要特别的注意，花生和核桃都属于高脂肪的食物，都是可以作为压榨油的原料，所以即便高血压、高血糖和高血脂，也要控制好量。每天核桃2-3个，花生10个，二选一即可。
【作者：刘倩
国家公共二级营养师
大连营养师俱乐部编辑、微课负责人
王兴国特训班5期学员】
