不要买任何保健品,送个血糖仪,血压计
谢悟空相邀!糖尿病人越来越多,送礼困扰人!补品中高糖高蛋白的东西就甭说了,五谷杂粮最合适!带多了累赘,带少了显的不够表达情意,带些苦荞茶.荞麦类食品.豌豆类食品.苦丁茶之类,个人问题只能凭个人的情况定,说多了也无益。
糖尿病患者可以吃红薯、山药、土豆吗?
感谢邀请。
其实三餐这么吃都没问题,用薯类食物来作为主食对糖友来说其实是很不错的选择。其实土豆、红薯、玉米、山药等等这些粗纤维瓜果、薯类食物也可以被称为主食,主食的定义并不是停留在我们平时常吃的米饭、面条上,只要能为我们提供丰富碳水化合物的食物,我们都可以当做主食,所以不用拘泥于平时只吃细粮的基础上来吃。
我们通常把米饭、面条等食物叫做“细粮”,为什么叫做“细粮”?因为它们加工处理的确比较精细,现在的粮食为了满足大家逐渐上升的饮食要求,除杂程序做得很精细,食物中的杂尘处理得较精细,虽然卫生条件做得比较到位,不过粮食中的麦麸成分损失比较严重,随之损失的还有膳食纤维、部分矿物质,所以其实有利有弊。膳食纤维是一种对人体很有利的成分,膳食纤维能延缓食物的消化速度,增加胃的排空时间,因此能提供很好的饱腹感,因为延缓食物消化速度,所以能平稳餐后血糖,对糖友来说必然是有利的,举个简单的例子,我们吃白米饭和糙米饭,糙米饭膳食纤维含量丰富,其淀粉转化为葡萄糖的速度更慢,因此餐后血糖维持更平稳。
平时我们吃饭(不仅仅是糖友)都可以用细粮搭配粗粮的方式,在细粮中混合粗粮一起来吃,能够更好地保证餐后血糖的平稳,比如在白米饭中添加粗粮、糙米、杂豆混合,如红绿豆、燕麦、藜麦、小米、黑米、红米等等,做成粗粮饭、杂粮饭,面食也可以选择荞麦粉、全麦粉、粗粮粉等做成面食,另外,也可以像题主说的这样,用碳水化合物含量丰富,而膳食纤维也含量丰富的薯类食物代替主食,土豆、紫薯、红薯、山药都是可以的。
不过,薯类食物代替主食也应当注意摄入量,每餐2两左右就够了,薯类食物同样富含碳水化合物,吃多了糖分摄入过量,也会影响血糖。
糖尿病患者什么都可以吃的,只是吃多少的问题。
所以,糖尿病患者当然可以吃红薯、山药、土豆了。
那为什么糖友吃红薯、山药、土豆后血糖会飙升呢?
(1) 红薯、山药、土豆的碳水化合物(糖)含量比较高,大家在吃这类食物的时候,没有适当减少主食。
那营养师经常说适当减少其中的适当是多少呢?
60克红薯(生重)=120克山药(生重)=100克土豆(生重)=60克米饭(熟重)=35克馒头(熟重)(2) 吃红薯的话就不会搭配蔬菜一起吃了:正常吃馒头或者米饭,大家会搭配蔬菜一起吃,蔬菜富含膳食纤维,可以有效减缓血糖上升的速度。而吃红薯,可能就只吃红薯了。
(3) 把土豆或者山药作为炒菜,可能不搭配别的蔬菜了,土豆、山药的膳食纤维含量没有其他根茎类的蔬菜高,而且碳水化合物含量高,所以血糖上升的比较快。
所以,为了解决如上问题,我们建议:
(1) 控制红薯、山药、土豆的量;
(2) 搭配其他蔬菜和荤菜一起吃。
在这里,给大家讲解一个小知识:如果糖友合并糖尿病肾病且在4期以上,就要限制非优质蛋白质的摄入,适当摄入优质蛋白质。而红薯、土豆、山药就是含非优质蛋白质很低的食物,可以替代大米或者馒头成为这类糖友的主食,以减少肾脏负担。
有什么问题大家可以在评论区留言,我看到就会回复的。
以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供