自古到今人们的生活习惯就是一日三餐。但是因人而异。在一日三餐中吃法是有讲究的，每顿吃到七成饱，这最适合人的生理需求。或者吃到距下顿有饥饿感为易。但是有些病人就不同了，比如有胃病的人，有糖尿病的人，他们没天要吃肆顿甚至六顿这样可以减轻胃的负担，同时也有利于糖尿病人稳定血糖。′
因人而异，看个人体质（没有最好只有最适合自己为前提）：
一般正常状态是三餐，早饱、午好、晚少，多为八分饱。
如果体制较差，尤其脾胃不好的：建议少食多餐，保持吃六、七分停，有饿感再继续膳食（四--五餐，固定，虽然少食多餐但也不要太多，增加肠胃负担）。
如果老年人，代谢很慢，也很难消化（尤其是7、80岁左右老人）：一日两餐正餐，早中餐一顿、中晚餐一顿，多为好消化食物，切忌饱餐。
人要怎么吃才健康？
一、从食物品种来说，多吃新鲜的蔬菜水果，米面适量。有一种说法，Ⅱ型糖尿病来源于长期糖类、代谢物为糖的食物如米，面摄入过量而引起的胰岛素抵抗。清淡饮食，不过咸过甜。
苦味的瓜子，花生变质了，可能受到黄曲霉素的污染。一般市场里做的豆腐，极有可能使用不经挑选，掺杂了霉变的豆子。
二、从食物制作上讲，腌渍，油炸，烤制的食品。这些都有微量的亚硝酸盐，苯并芘等致癌物。长期以往，增加患病风险。像水煎包，底下一层焦黑物质。
中国人做菜喜欢的宽油猛火，大火收汁。有医学研究表明中餐油烟会增加女性(主妇)罹患肺癌风险。因此最健康的方式恰恰是保证清洗干净的生食、烫、煮、蒸。
三、从食物的食用来讲，中国人喜欢趁热吃。医学上讲，超过65℃的食物容易烫伤食道，增加患癌风险。
少吃隔夜的食物，不吃过期霉变的食物。竹木筷子清洗不干净，残留食物淀粉，也容易受黄曲霉素污染，并且蒸煮筷子的高温是无效的。
什么不吃叫衰老，
什么都吃叫健康。
晕素营养搭配好，
精神焕发活到老。
