秋季是老年人易发生疾病的季节,此时气候莫测,温差大,白天气温仍然较高,早晚及夜间则相对较低,这段时间是感冒及胃肠道疾病的多发季节。天气渐渐变凉后,气候也逐渐干燥,受凉后容易出现咽干、鼻塞、咳嗽、声哑,关节酸痛,大便干燥等症状,通常称为“秋燥症”。一场秋雨过后,气温骤然降低,老年人由于各脏器功能处于衰退阶段,对外界的适应能力差,经受不了气温的突然变化,尤其是老年体弱者更易犯病,呼吸道疾病和慢性病者更易复发。
秋季温差较大老年人由于消化吸收能力下降,对营养摄入、利用率降低,所以很多养生专家建议天气渐冷的时候老年人应多喝粥。因为喝粥不但可以减轻老年人的胃肠道负担,对老年人的消化有帮助,同样稀粥里可加一些养胃健脾、滋阴润燥之品,可起到秋季养肺润燥的效果。
除了喝粥,喝汤对老人也是很不错的选择,中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。而汤,是人们所吃的各种食物中最营养、易消化的品种之一。因此老人们多喝汤,能够强身健体、延年益寿。并且老年人多喝汤不但有助于营养的吸收,也能起到调理肠胃的作用。
老人日常饮食要注意什么?怎么样才可以营养健康?
人到老年,身体各器官功能逐渐衰弱,牙齿开始脱落,消化及吸收力也慢慢减退,胃口自然大不如前,所以吃白粥调理也是比较好的,但是长期吃粥满足不了人体的能量需求。老年人的饮食要以养生为主,宜清淡,品种多样,营养供给要全面。老人日常饮食应该注意以下几点:
1.营养要丰富
老人在饮食上不要太单一,没有什么食物是包含人体所需有的各种营养的,日常多吃谷类、蔬果、菌藻、鱼类等多种食物,以确保蛋白质、维生素、矿物质的充足摄入,特别是蛋白质,老年人体内代谢是以分解代谢为主,所以需要补充足够的蛋白质,来满足机体蛋白质需求。瘦肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉以及豆类制品这些食物中都富含蛋白质,对于消化和牙齿不好的中老年人还可以通过食用蛋白质补充剂如汤臣倍健蛋白粉来补充优质蛋白质。
2.食物易消化
到了老年期,人的牙齿常有松动和脱落的状况,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低,对于硬度较大的食物难以嚼碎和消化,所以老人饮食上要选择易消化的食物。易消化的食物一般都是软的、熟透的、松散的、多水的,这些食物对老人的肠胃好。饮食应多样化,荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,干稀搭配;多种食物混吃和轮流吃,可使各种饮食中营养成分彼此取长补短,相互补充
3. 少吃腌制品
像咸鱼、酸菜、熏肉等这些腌制品中盐分含量高,老人摄入盐分过量的话,会出现血压波动,加大对肾脏的负担。而且这些腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物质。老人消化和排毒功能减弱,因此对于这类食物老人尽量少吃或最好不吃,在饮食上以低盐低油低脂为主。
4. 多喝水
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。而多喝水可以增强肝脏增强肝脏的解毒能力和消化道的排泄能力,促进新陈代谢,有助于降低血压、预防心肌梗塞。
以上是老年人日常饮食的注意事项,觉得有用的话记得让我一个赞哦~