楼主，您好！东阿百年堂为您解答：
如何吃阿胶一直以来是很多阿胶服用者比较关心的问题，东阿百年堂的同仁们为了让大家对阿胶的服用有一个更深刻的认识，特整理了一份不尽详细的资料，希望能给大家解决一些生活中经常遇见的一些迷惑，如果没有看到你要想要了解的信息的情况可以进入我们百年堂进行留言或电话咨询。
女性在经期切记别吃阿胶红枣。“很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶来补血，其实这是很笼统且错误的观点。”“何氏妇科”传人何嘉言先生的学生潘春莲医师介绍，经期时候的饮食是很有讲究的，吃对了才能起到进补养生的作用。
月经前应及时调和气血，不能吃太热性的食物，可以服用一点铁皮枫斗、子排、山药（健脾胃）、当归、藕（补铁）、海带（化痰利尿、通便排毒）。
经期时，阴血下泄，阳气偏旺，这时不能吃阳气偏热的东西，例如红枣、阿胶等。
月经后要滋阴养血，补充之前流失的气血，可以煲一些滋补的汤，例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等，也可以吃子排、山药、藕，当然最好是能够服用滋阴养气血的中药。同时在此期间也可以多吃一些“黑色”的食物，例如黑木耳、黑豆、黑鱼、泥鳅。
阿胶，女性滋补品，这是我们都知道的常识．但是，如何吃才能发挥阿胶的功效，却不是人人尽知的．阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺。现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，钙的含量为0.079%—0.118%，对血虚动物具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，有促进人体免疫功能、强身健体的用。
阿胶的服法有多种，以上好黄酒、冰糖伴以东阿百年堂阿胶炖化服用，主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。
阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补东阿百年堂阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。
1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用 。
3、食疗法：
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
① 阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②东阿百年堂阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。
⑤ 阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，东阿百年堂阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温饮20～30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。
主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等
阿胶最经典的食用方法是：隔水蒸来吃。介绍几种吃法，具体做法：
1．阿胶黄酒。东阿百年堂阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2．芝麻、核桃阿胶膏。东阿百年堂阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待东阿百年堂阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3．人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
4．蜂蜜鸡蛋东阿胶膏。将东阿百年堂阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好；
阿胶的吃法很多，按产品的说明书和东阿百年堂阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍，现分述几种常见的吃法：
A阿胶糖液 首将东阿百年堂阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。东阿百年堂阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
B阿胶粥 取大米或小米100g，东阿百年堂阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，东阿百年堂阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将东阿百年堂阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
C阿胶梨蜜汤 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入东阿百年堂阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
D阿胶羹 取250克东阿百年堂阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将东阿百年堂阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
E阿胶鸡蛋汤 东阿百年堂阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入东阿百年堂阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
F其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。
日常生活中东阿百年堂阿胶和食物一起服用的方法：
【阿胶炖肉】 做法：东阿百年堂阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入东阿百年堂阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。 功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
【阿胶排骨】 做法：东阿百年堂阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。 功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
【阿胶鱼】 做法：生鱼一条，东阿百年堂阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化东阿百年堂阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入东阿百年堂阿胶溶液做熟即可。 功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
希望能帮助到您！
【东阿百年堂阿胶枸杞鸡】 做法：东阿百年堂阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。
【东阿百年堂阿胶延年益寿粥】 做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，东阿百年堂阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。 功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎东阿百年堂阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面
【养颜东阿百年堂阿胶羹】材料：东阿百年堂阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克 做法：东阿百年堂阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的东阿百年堂阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。 早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的） 如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的
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东阿百年堂阿胶的吃法有很多:
红枣或者香蕉和东阿百年堂阿胶做成零食等等。。。。。。
用黄酒泡过后，和桂圆、红枣。冰糖、芝麻、核桃一起熬制成膏状，每天服用。如果脾胃虚寒、消化不良、泄泻、感冒还有经期 就不要服用了
也可以把东阿百年堂阿胶打成小块 炖鱼炖肉或者煲汤的时候加入适量（大约5g左右吧)
还可以去药店 用打粉机打成粉装后 加入东阿百年堂阿胶伴侣 或者蜂蜜 或者牛奶然后开水冲服
以上这几种效果都不错 但是打成粉冲服这种方法要比其他两种吸收要好的
东阿百年堂阿胶糖液 首将东阿百年堂阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。东阿百年堂阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
东阿百年堂阿胶粥 取大米或小米100g，东阿百年堂阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，东阿百年堂阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将东阿百年堂阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
东阿百年堂阿胶梨蜜汤 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入东阿百年堂阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
东阿百年堂阿胶羹 取250克东阿百年堂阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将东阿百年堂阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
东阿百年堂阿胶鸡蛋汤 东阿百年堂阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入东阿百年堂阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
日常生活中东阿百年堂阿胶和食物不同搭配一起服用的方法：
【东阿百年堂阿胶炖肉】 做法：东阿百年堂阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入东阿百年堂阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。 功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
【东阿百年堂阿胶排骨】 做法：东阿百年堂阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。 功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
【东阿百年堂阿胶鱼】 做法：生鱼一条，东阿百年堂阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化东阿百年堂阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入东阿百年堂阿胶溶液做熟即可。 功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
【东阿百年堂阿胶枸杞鸡】 做法：东阿百年堂阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。
【东阿百年堂阿胶延年益寿粥】 做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，东阿百年堂阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。 功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎东阿百年堂阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面
【养颜东阿百年堂阿胶羹】材料：东阿百年堂阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克 做法：东阿百年堂阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的东阿百年堂阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。 早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的） 如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的
加热水烊化或者隔水炖化
打成沫沸水烊化后冲服，或者加黄酒蒸
以上建议希望能帮助大家解决一些问题，同时百年堂的同仁们在此提醒大家在购买阿胶的时候一定注意的一点：阿胶一定要购买正宗的！
