一、粉丝炒包菜的做法步骤图，粉丝炒包菜怎么做
包菜粉丝的做法
1.粉丝温水泡20分钟
2.包菜切丝
3.蒜切末，姜切丝，干辣椒切段
4.红椒切丝
5.放少量油，煸香蒜，姜和干辣椒
6.放入包菜，放盐，糖和生抽翻炒
7.放入粉丝和红甜椒，再少放点盐和味极鲜搅拌均匀出锅
二、粉丝排怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视
主料粉丝300克鸡蛋饼100克香肠50克鸡蛋50克辅料油适量盐适量小葱适量
步骤
炒粉丝的做法步骤11.粉丝泡软沥干水份备用。
炒粉丝的做法步骤22.小葱切碎
炒粉丝的做法步骤33.鸡蛋饼切丝，香肠切小片。
炒粉丝的做法步骤44.鸡蛋磕散。
炒粉丝的做法步骤55.起油锅，放入鸡蛋翻炒后放入香肠一起煸炒。
炒粉丝的做法步骤66.放入粉丝不断翻炒。
炒粉丝的做法步骤77.最后放入鸡蛋饼丝稍微翻炒。
炒粉丝的做法步骤88.最后加入调料和小葱即可出锅啦。
小贴士
粉丝要沥干水粉不停地翻炒，要不会粘锅哦。
三、yes宽粉用的是什么粉
yes宽粉用的是红薯粉丝
四、土豆粉制做宽粉过程谁知到
首先要准备淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同），当然是土豆干淀粉啦！又怎么了？没有土豆淀粉！是淀粉就可以哦，不过作出的颜色味道会个不相同～～
先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的温水（温水在30度左右）调成稀浆（注意是浆啊，可不是汤），然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的团即成芡。紧跟着做下面的工作，不要等芡冷却，冷却后他就成凉粉啦！～
然后淀粉和面：按1公斤淀粉，少许明矾的比例（加入明矾的目的是颜色更好看，鲜粉更光滑，可以不加，切记要加就一点点点，多了影响口味呀），将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在30％～40％之间。
沸水加压漏条：先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调。可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口、柔软筋颤
五、正宗麻辣香锅的做法
做锅底五香油的材料：八角2块、花椒一勺、草果1个、干辣椒10个、桂皮1块、香叶2片、油。（家里没有那么多香料，不过这样已经挺香的了，说多了没准大家也不知道是什么东东，放入的量呢随心所欲，我是凭感觉走的，不过别真的随心所欲想放多少放多少，怕你的舌承受不了。）
锅底料：葱段5段，大蒜5瓣，姜2片，干辣椒（量随自己），重庆火锅底料，鸡精，料酒，香菜。
现在是蔬菜的准备工作了，宽粉需要加热让它变软，不然怎么炒啊，是吧！青笋呢，要切成长条状，过热水焯一下，莲藕切片，同青笋的处理方法。香菇金针菇洗洗就好了。午餐肉，广味香肠应该不用说了吧，按自己喜欢的形状切吧，这是自己的麻辣香锅，自己做主！！
下面重点要来喽！请各位看好了，很是简单：
1.把锅烧热，再放油，（油量和平时炒菜的量差不多，如果你不知道的话问问妈妈吧，这个没法用语言形容，哈哈……）
2.不等油烧的很热就把花椒，八角2，草果，桂皮放进去，慢慢中火加热直到花椒在油里游泳，就把干辣椒放进去，然后关火，用油的余温把辣椒炸好。这样做的目的是防止高温把辣椒炸黑！这样五香油就做好了，把里边的东西捞出！（吃的时候就不用挑啦！聪明吧）
3.把五香油烧热，放进葱姜蒜爆香，然后放入火锅底料，现在是关键时刻了，放入香菇，金针菇这个不容易熟的材料，再放进午餐肉，广味香肠，然后是宽粉，最后是莲藕片和青笋条，再放入干辣椒不断的翻炒！稍微放点料酒和鸡精。（不要怕累哦，不翻炒会糊锅的！）
4.不要炒的时间太久，因为都是处理过的东西，青笋和莲藕脆一点才好吃，可以出锅啦，简单吧！配上点香菜，绝对美味！