葱油拌面咋做
葱油拌面咋做
用料 ：生抽 3勺 老抽 1勺 细砂糖 1勺 白芝麻 适量克 香葱 一把
大蒜 6瓣 面条 适量份
葱油拌面?的做法
1⃣️ 香葱洗净沥干，蒜瓣切片备用。
请点击输入图片描述
2⃣️ 取一个碗，倒入3勺生抽、1勺老抽、一勺白砂糖，搅拌均匀。
请点击输入图片描述
3⃣️ 锅中油烧热，放入葱蒜，小火煎至焦黄。
4⃣️ 将煎好的送蒜捞出到碗里。
5⃣️ 之前调好的料汁倒入锅中，小火煮至冒泡。
6⃣️ 煮面条，煮好后捞到大碗里过凉水。
7⃣️ 面条盛到盘中，浇葱油酱汁，拌匀，撒芝麻，开吃！?
葱油拌面我们都知道 可是最正宗的葱油拌面怎么做呢? 这期小编就带你学习！收藏起来吧！
民以食为天，食以安为天。在《向往的生活》里火的不仅仅原来不太熟悉却很有趣的明星，还有好吃而且简单却被忽略了的葱油拌面。葱油拌面应该是拌面中最简单，却又很有灵魂的一道主食了。只需要10分钟就可以搞定，而且越吃越香。再配个溏心煎蛋，煎两片午餐肉，瞬间提升到豪华简餐系列。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。路途之上，行色匆匆的已经不只是人，食物也在传播流转聚散之间，衍化出不同的形态和风味。千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。召唤他的，不仅仅是亲情，还有熟悉的味道。
葱油拌面的用料
小香葱100g 大蒜20g 糖5g 生抽40g 老抽30g 食用油50g
步骤1
准备食材
小香葱洗干净晾干水分。切成小段，大蒜用刀背拍散。生抽,老抽，糖，备用。
步骤2
锅内放适量油，小火放入大蒜和葱白部分，炒至变软加入剩下的葱叶。全部炒至变焦。生抽和老抽，糖搅拌均匀
步骤3
关火，倒入生抽老抽糖的混合液，搅拌至不再沸腾。熬好的葱油凉了之后可以装入无水干净的玻璃瓶中冷藏保存。
步骤4
开水锅内放入一点盐，面煮熟捞出过一遍温水，这样面会更筋道爽滑
步骤5
捞出沥干水分
最后一步，浇上葱油，拌匀就可以吃啦！
1.准备食材：小葱两根，面条一把，猪油一碗，虾皮1碗。
2.葱切成段。
3.水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。
4.热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。
5.放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽、白糖、再放入面条。
6.最后再放入炸好的葱，搅拌盛入盘中，这道菜完成了。
葱切碎，倒入油煱里，放生抽，食盐，再放煮好的面条，搅拌好了。
我个人不太喜欢吃面，所以对这个没研究。偶尔会买一些速食的，调料人家直接弄好的，面煮好拌一下就可以了
葱油的家常做法拌面
葱油的家常做法拌面
葱油的家常做法拌面，北方人最爱吃的就是面食，葱油拌面是一款非常简单，又非常好吃的面，调味料也简单到只有酱油和糖。如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，下面来看看葱油的家常做法拌面。
葱油的家常做法拌面1 做葱油拌面所需食材：
主料：青葱 （取绿色部分）1 大把，食油1/3 杯，猪油 （可无）1 大勺，细面一大把
辅料：生抽/酱油3 大勺，清水2 大勺，老抽1 大勺，糖0.5 小勺
葱油拌面的做法步骤：
1. 把青葱洗干净沥干，取绿色部分，切段。
2. 把所有调味料倒入一口小碗里，拌匀备用。锅里倒入1/3 杯冷油，摆入葱段，中火加热后转中小火熬至葱段变焦黄， 加入一勺猪油（可无）。
3. 把调味料倒入煮滚，大约30-45秒即可熄火。
4. 细面根据包装指示煮好，不要煮得太软，葱油拌面的面条要有点爽口才好吃。
5. 面条捞起沥干，加入两大勺的'葱油和调味汁拌匀即可。
6. 剩下的葱油汁可以装瓶盛起，几天内用完。
温馨提示：
注：剩下的葱油汁可以装瓶盛起，几天内用完。
葱油的家常做法拌面2 家常葱油拌面的做法
食材准备
面条150克，小油菜100克，香葱50克，植物油、大葱、酱油、麻酱精盐各适量。
方法步骤
1.大葱洗净，切段;香葱洗净，切成小粒，备用;小油菜洗净，一剖两半，过水焯熟，摆在盘里。
2.锅放植物油烧热，放入大葱段炸出香味，即得葱油。
3.面条入沸水锅中煮熟，捞出，用凉开水过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、香葱粒、酱油、麻酱、精盐拌匀，倒入装有焯好油菜的盘中，撒上葱花即成。
小贴士
煮面条的时候，可以在水中加点盐。
鸡蛋葱油拌面的家常做法
食材准备
面条150克、葱2根、鸡蛋1个，盐1/4小勺，食用油2大勺，生抽少许，香油1小勺。
方法步骤
1.锅内适量水煮沸，加入面条和少许盐，将面条煮熟。
2.锅内入食用油烧至七成热，放入葱花，小火熬出葱香味。
3.加入少许水与葱油混合。
4.调入盐、生抽，搅拌均匀。
5.接着小火将葱油酱汁熬至黏稠关火。
6.葱油酱汁倒入碗内，面条煮熟后过凉，拌入香油抖散。
7.鸡蛋入锅，煎至两面金黄放在面条上，淋上烧好的葱油，充分拌匀即可。
基围虾葱油拌面的做法
食材准备
面条100克，葱几根，色拉油1大勺，鸡蛋1个，基围虾4只，胡萝卜几片，藕几片，生抽、米醋、盐、黑胡椒碎末适量。
方法步骤
1.烧开一锅水，下入面条，大火烧开后转小火煮2分钟左右，其间多用筷子挑拌。
2.将小葱切成葱花，装入小碗中，将油烧至八成热，冲入葱花中。
3.葱油中淋入少许生抽和米醋，搅拌均匀。
4.平底锅中淋入少许油，放入鸡蛋、蔬菜和虾煎熟，撤上细盐和黑胡椒碎末。
5.将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入葱油碗中，用筷子快速挑匀。
6.将配菜盛起装盘，将面汤盛起装碗，面条拌匀即可开吃啦。
葱油的家常做法拌面3 一、正宗葱油怎么熬制最香?
用料： 食用油10勺、葱适量、老抽5勺、生抽5勺、糖2.5勺
葱油的具体做法
1、准备好用料，比例应该遵循，油：老抽：生抽：糖=4：2：2：1的比例进行调制。
2、用小葱，洗干净之后切去葱白，仅留下葱叶，并切成小段。
3、热锅温油的时候放入葱段。
4、用小火慢慢的熬，直到葱叶变得焦黄。
5、葱油熬成之后，改成小火继续加生抽、老抽和糖并轻轻地搅拌，再改成中火熬至起泡，就马上撤锅，并不停搅拌，直至泡沫消除，再用小火烧30秒，端下来。
6、找一个容器盛出来就是成品的葱油了。
二、另一种葱油的具体做法是
所需材料： 色拉油1公斤(大豆油也可)，红洋葱(小的)2-3个，大蒜一整头(大的)，香叶适量，八角适量，小香葱500克。
制作的具体步骤
1、小葱洗干净切成段，红皮洋葱去皮后切半，大蒜需要用刀拍散。
2、在锅中倒上适量的油，放入红洋葱，香叶，八角。
3、接着用中小火慢慢地去炸。
4、当红皮洋葱炸出香味后，再放入拍散的大蒜继续炸。
5、锅里的料都需要炸成金黄色，并且香味浓烈的时候就可以关火了。
6、把锅里的料全部捞出过滤掉不要，在锅里先放入一部分小葱，过1～2分钟再放入其他葱段，开小火慢慢炸，一直炸到小葱变成绿褐色就差不多了，关火放凉捞出小葱，当然了，其实刚刚熬出来的葱油不是最香的，需要放到瓶子里静置一天味道会变的更浓香。
贴心小提示
熬制好的葱油可以凉拌、热拌或者炒菜等都非常的香，正宗的葱油用小葱和洋葱一起熬制，全程一定要小火，这样熬出来的葱油才香哦。
另外，据说老上海熬葱油的时候还会再放一些八角和香叶，当然啦，喜欢原香的小伙伴，也可以不放的，那喜欢老上海口感的朋友可以根据自己的喜好放调料。
