一、千层油饼的面怎么和，千层油饼的做法？
1.面粉加水揉成面团，醒10分钟。
2.面团取出，加薄面，压扁。
3.擀成一张大大的薄面饼。
4.均匀的涂上油、盐、十三香。
5.面饼卷起来，卷的紧一点。
6.卷成小饼，醒5分钟。
7.压扁擀成薄的大饼。
8.电饭锅刷油，放饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。
油饼要活好面，不然烙出来好着呢，放一会就变硬了，咬不动；
发面千层葱油饼的做法
准备材料～
面粉+酵母+白糖=混合面粉～
一点点倒入温水，搅成絮状～
揉成面团～
盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～
葱洗净切末备用～
油倒入锅内烧热后，倒入面粉盆中搅匀晾凉～
晾凉后加入精盐，搅匀～
再倒入葱末～
搅拌均匀成葱盐油酥备用～
将发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩，不塌陷就发酵好啦～
⭐第一种做法:
发酵好的面团揉一会排气，分成2份～
取出一份面团，用擀面杖擀成长方形饼皮～
均匀的抹上一层葱盐油酥～
从一侧慢慢紧紧卷起～
卷成长条状～
从一头盘旋卷起～
卷好收口朝下按扁～
用手先按平～
在擀成饼(不用太薄，大概1厘米左右)～
电饼铛内刷适量油，待油温热放入饼胚(用锅烙的，全程小火)～
烙至表面金黄～
翻面另一面烙至金黄即可～
切块装盘～
⭐第二种做法:
面团揉一会排气，分成2份～
取出一份面团，用擀面杖擀成圆饼皮～
均匀的抹上一层葱盐油酥～
在饼皮上切一刀(如图)～
将饼皮往上折叠(边缘捏合)～
重复折叠，盖住葱油(一层压一层)～
最后向下都折叠好～
形成三角形～
把开口的边缘处都捏合好～
用手先按按，再用擀面杖轻轻擀成大饼～
电饼铛内刷适量油，待油温热放入饼胚(用锅烙的全程小火)～
烙至表面金黄～
翻面烙至另一面金黄即可～
切块装盘～
发面千层葱油饼就做好啦～
层次分明，宣软可口，外皮酥脆，葱香四溢好吃～
二、超薄葱油饼的家常做法大全怎么做好
葱油饼的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
葱油饼的制作材料：
主料：
1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙
2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少许
3,煎油适量,辣椒酱适量
教您葱油饼怎么做，如何做葱油饼才好吃1、材料a中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。
千层葱油饼的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
精品主食
心调养食谱
营养不良食谱
口味：
葱香味
工艺：
煎
千层葱油饼的制作材料：
主料：
小麦面粉500克
辅料：
小葱100克
调料：
盐3克,植物油35克,花椒粉1克
教您千层葱油饼怎么做，如何做千层葱油饼才好吃1.
将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；
2.
摘下生坯，擀成围片，刷上油；
3.
将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；
4.
卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
烙薄葱油饼的做法
1.面粉和酵母放在盆里。
2.慢慢加入温水搅拌。
3.发酵一个小时后，用适量的干面粉揉成团。
4.面团分成2个剂子，醒10分钟。
5.取一个剂子，擀成大圆皮，均匀的放盐。
6.放上菜籽油，然后用手抹均匀。
7.撒上小葱花。
8.用刀从皮子中间切开，然后开始卷。
9.卷成螺旋状。
10.竖起了按扁擀成圆饼。
11.打开电饼铛放少量的油
12.饼胚下锅低温烙，发现表面微微的鼓泡泡时，就翻一个面。
13.当反面也鼓泡泡时，电饼铛关电，把盖子盖上保持几分钟即可。
超薄葱油饼的做法1.把面粉分两边
三分之二的面粉用开水
三分之一用温水
一边倒开水时一边直接用筷子拌面
面要和软点
2.将开水拌的面
和温水和的面
揉成团
3.
揉成图案后放置十分钟
醒面
这样很柔软
4.
醒好面
揉成长条
切段
也可以直接用手掐成小团
5.将面团
擀开6.
依次加十三香和食用盐
刷油
加小葱
7.
用小刷子涂均匀后
卷起来成团
8.
加油盐卷成的团
9.
再次用擀面杖
擀开10.
电饼铛里刷少许油
将擀好的薄饼放进去11.
待两面微黄即可出锅
三、卖7元一斤的千层饼，在家的时候用哪个方法能做好吃？
千层饼其实就是用面粉、鸡蛋制作而成，面粉中含有大量的碳水化合物与钙、铁等主要成分，鸡蛋中有蛋白质与脂肪，两者搭配在一起不仅健康营养而且还有饱腹感，下面就一同看看这道香酥千层饼的制作方法以及步骤吧，保你看一次就学会。
【菜名】：香酥千层饼
【所需食材】：面粉400克、清水适量、椒盐适量、食用油适量。
【烹饪步骤】：
1. 首先我们需要把以上食材都准备好，今天的量够一家三口食用，如果家中人口多我们可以适量的增加，准备一个盆，在盆中放入400克面粉，普通面粉就可以不需要高筋面粉。
2.面粉放到盆中后我们需要多次少量的倒入清水，用手进行搅拌，一边放水一边揉搓这样面粉揉搓均匀吃起来口感才会更佳。
3.面粉揉搓好后成团状，我们需要把面团用盆子扣住醒大概20分钟左右的时间。
4.
醒好后的面团要比之前的面团大两倍，我们把面团拿出用刀从中间切开，如果没有气泡就代表面团已经醒好了。
5. 接下来我们需要把，面团整体分为3份，每一份我们需要擀成薄厚一致的面片。
6.每张面片上我们需要均匀的涂抹上食用油，再加入适量的食用盐与椒盐，尽量均匀否则口感会欠缺。
7. 从面片的一面开始卷起来，如图所示，像这样呈现出三角形状，面片我们在制作时尽可能的长一些，这样千层饼的层数会多一些。
8. 面片中间的油要尽可能的多刷一些，不然面饼折叠时会黏在一起。
9. 如果叠好后我们就需要用擀面杖轻轻擀。
10.准备一个电饼铛，将电饼铛进行预热，然后把千层饼放到平底锅中，调到小火慢慢煎烤，不需要翻面。
11.这样一道香软可口的香酥千层饼就做好了，建议大家趁热吃。
【烹饪窍门】：
1. 和面时我们可以在面粉中加入鸡蛋、白砂糖、牛奶，这样成本虽然高但是口味会香甜可口，吃起来的口感也大有不同，奶香十足挑食的孩子都会爱不释手。
2. 面片上一定要多刷一些油，否则折叠时会粘住影响口感，如果喜欢吃葱油饼那我们可以把面片上洒入一些葱花，这样吃起来口感与椒盐口感大不相同。
千层饼要用面粉和鸡蛋和面，面团里加一些食用油，要发面，可以根据我们的个人口味添加香葱与肉馅，面片上一定要多刷一些油，否则折叠时会粘住影响口感
千层饼是通过面，粉，食盐，植物油，鸡蛋，五香粉，熟芝麻，水等材料制作而成。如果想要千层饼，更有层次更好吃，需要涂上油酥。
你在街上买回了千层饼，在吃的时候不要用锅蒸， 可以把锅倒上油跟烙饼似的，这样啊它是非常好吃的。
面粉食盐食用油放在一起搅拌揉成面团醒20分钟左右，把面团擀成薄厚一样的面片均匀的涂抹上食用油，在加入食盐从面片一边开始卷起，像三角形一样卷好后用擀面杖轻轻擀放入电饼铛开始烤。
