是我喜欢吃的.东西.也是我常做的.看你喜欢不喜欢.
三丝黄瓜
材料/
黄瓜,青椒,胡萝卜,粉丝.
调料
盐,白糖,酱油,醋,葱末,姜末,花椒,植物油各适量.
做法.
1,黄瓜洗干净,斜切成3厘米长片,胡萝卜洗干净切丝,青椒也洗净切丝粉丝用清水泡发.
2,将黄瓜片装盆,加盐腌渍入味后用清水洗去多余的盐,沥干入盘,粉丝入沸水中焯透捞出沥干.
3.将适量白糖,盐,酱油,醋拌成味汁,浇在黄瓜上拌至入味,将葱末,姜末,青椒丝,胡萝卜丝,粉丝放在黄瓜片上.
4.将花椒用植物油炸成花椒油后,浇在菜上,用盖扣好,入冰箱1小时,取出再拌一下即可.
拌百叶
材料'
牛百叶,炒熟的松子仁,熟芝麻
调料
香葱,香菜,蒜,辣椒油,盐,味精,白糖.酱油,醋,香油各适量;/
做法.
1将牛百叶洗净,切丝,葱和蒜切成细末.香菜切段'
2牛百叶用开水焯熟,捞出沥干.
3将牛百叶用醋,盐拌匀,腌渍十分钟.
4加葱,蒜末,辣椒油,白糖,酱油,味精,香油,香菜段,拌匀装盘里,在上面撒上松子仁和芝麻即可.
番茄凉粉.
材料,
番茄50,凉粉200,山楂糕一块,苹果,猕猴桃各一个.
调料
橙汁,白糖各适量
做法.
1将苹果和猕猴桃分别去皮要成小丁,山楂糕切小丁,番茄去皮及子,切成小块./
2凉皮洗净,放入番茄碗中,加入400毫升水,适量白糖,搅匀,上蒸笼蒸至凉粉化,晾凉至凉粉成块状.
3将凉粉切片后装碗中,倒入橙汁浸泡十五分钟.
4将苹果丁,猕猴桃丁山楂糕丁均匀地撒在凉粉上即可.
