一、苦瓜怎么做菜?怎么做汤?
苦瓜排骨汤的做法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
苦瓜炒蛋
苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；
鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.
二、苦瓜怎么煮才好吃？
苦瓜可以去火清热，用开水过一下再拌就不那么苦了，当然，炒肉丝吃也可以，可以稍微加一点糖调味！
凉拌苦瓜
原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。
制作：
(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。
(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。
(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。
特点：酸甜苦辣鲜，清热解毒。
凉拌苦瓜
苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可
三、[急]清煮苦瓜怎样煮才能好吃点???
苦瓜先切开把籽挖掉 再切成薄片 用开水过一下煮熟后乘到盘里 用大一点的勺子比如舀稀饭的 到一点点炒菜的油进去再放几粒花椒 放到火上烤 等到油开的时候 将花椒沥出将油浇到苦瓜上 放少许盐味精香油 可以根据自己口味放少许醋 绞一绞 即可食用
味比较清单也不会太苦适合病人吃
最后祝老人家早日康复
四、苦瓜汤的做法大全苦瓜汤怎么做好吃
用料
主料
苦瓜1条
排骨350克
辅料
蒜头
2个
盐
2克
鸡精
1克
苦瓜汤的做法
1.
把苦瓜和排骨洗好
2.
把苦瓜切片
3.
把蒜头拍一下
4.
骨头放入锅里，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮上气后关掉，过凉水冲洗泡沫，再加清水煮上气改小火两分钟。
5.
加入切好的苦瓜和拍好的蒜头，开大火煮开改小火煮五分钟
6.
完成
