一、怎么煮花生豆？
用料：
花生米 300克 、花椒 少许、大料 少许、大蒜 一头、香叶 少许、盐 少量
做法
洗净花生米。
锅内水烧开后，倒入洗净的花生米，以及其他调料。
大火煮沸后转小火继续煮十五到二十分钟。
关火后可再焖制半小时。
煮花生米小技巧：大蒜要多放一些，蒜香必不可少。将煮好的花生米放置冰箱浸泡一夜味道更好。
二、花生豆怎么做
花生豆怎么做
材料
花生200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
做法
1.将花生米的皮搓掉（我就是没搓，致使面裹上以后在油锅内脱壳）备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。
2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀，放在托盘里。
3.然后把花生米裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。，开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆，放凉以后口感特别好。
教你炸又酥又脆花生米
家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。
关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生米上喷大约1－2克的白酒，就听花生米“哗”地爆出一股酒香。
待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。
如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐，一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~
花生豆，我们首先可以将花生洗干净，然后用卤水将它卤出来，卤出来之后进行凉拌就可以了，特别的简单。
这个花生豆可以炒着吃，用小火慢慢的炒，炒出香味，然后就可以出锅
可以做油炸花生豆，花生豆洗干净了晾干用油炸就可以了。
加入盐翻炒
三、水煮花生黄豆的做法，水煮花生黄豆怎么做好吃
主料
花生米1斤 黄豆0・7斤
辅料
盐25克 酱油150克
生姜、八角、桂皮、花椒、糖
煮花生米黄豆的做法步骤
1. 1.花生米、黄豆去杂质洗净，用水浸泡12小时
2. 2.浸泡过的花生米、黄豆放入高压锅内，加水满过花生米、黄豆
3. 3.锅内放入桂皮1小块，生姜3一4片，八角4个，花椒10几粒，盐25克，糖30克老抽150
4. 4.高压锅盖上盖开大火，见有稳定的蒸汽从排气管排出时，再将限压阀扣在排气管上。当高压锅限压阀稳定排气后，减小火焰。
5. 5.20分钟后关火，自然冷却。
6. 6.出锅装盘。花生米、黄豆锦软美味，老少皆宜，营养丰富。
四、熟花生能卤吗
熟花生能卤吗
熟花生能卤吗，花生是人们喜欢的传统食品，花生的吃法是有很多种的，其中比较受欢迎的是卤花生，卤味花生是用卤水煮制而成的，入味的卤味花生非常的好吃。熟花生能卤吗
熟花生能卤吗1 熟花生能卤，卤花生有两种做法：一种是花生粒，用的是生花生；另一种是带壳花生，但要带壳煮熟后使用。
卤水花生怎么做好吃
1、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。
2、把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。
3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。
4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用。
吃卤花生需要注意什么
1、花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。
2、想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
3、专家说水煮花生是最好的食用方法。
食用花生有哪些功效
1、花生可促进身体发育。
2、花生可促进智力发育。
3、花生可治疗咳嗽。
4、花生有助于伤口愈合。
5、花生可降低体内胆固醇。
吃花生会胖吗
花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。
因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
熟花生能卤吗2 卤味花生可以放多久
卤味花生最好当天吃完，卤味花生吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。不过要注意，卤味花生要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。
卤味花生可以隔夜吃吗
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
卤味花生怎么保存
1、控制保存时间：购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。
2、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。
3、食用前重新加热：避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。
卤水的保管与存放
卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤 水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响， 所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因 为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。
卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤 水也会起到破坏作用。因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。
实践证明，浮油 多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。若无浮油，则 香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，则卤制的汁热不 易散失冷却，热气闷在里面而致卤水发臭，翻泡，长久还容易发生霉变。
熟花生能卤吗3 煮熟的花生吃不完怎么储存
1、先将煮熟的花生放到通风处，吹干花生表面的水汽，然后装入袋中，放进冰箱保存。
2、将熟花生沥干水份，用大风扇吹干，避免潮湿，然后用干净袋子装好保存，口感也会比较好。
3、先把熟花生晒干，晾1-3天左右，放入干净的塑料袋内，封好口再放进冰箱，这样可以保存较长时间。
煮熟的花生放冷藏可以放几天
3天左右。
煮熟的花生含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量约占营养的30%，蒸完花生后其本身带有较多的.水分，如果将熟花生放到冰箱冷藏保存的话，一般能放3天左右，如果再继续放，可能熟花生内部的营养物质便会被细菌侵蚀占领，导致花生变味，因此熟花生放冰箱冷藏要尽快食用完。
水煮花生能冷冻保存吗
可以冷冻保存。
如果一时间不打算将花生吃完的话，放冷冻室是很好的方式，冷冻室的温度比冷藏室和室内常温要低得多，细菌在温度低的环境下不会繁殖很快，因此花生保鲜时间也会长一些，将花生放入冰箱冷冻一般能放1个月以上，如果保存得当，放置半年以上也是有可能的。
花生在冰箱冻三年还能吃吗
不建议吃了。
花生是高脂肪、高热量的食物，即使冰箱冷冻的环境可以暂时抑制细菌的滋生，然而放置三年的花生其内部也会逐渐的积累细菌，致使花生发霉变质，花生霉变会产生有毒的黄曲霉素，人体食用了这样的花生，很有可能出现腹泻、腹痛、呕吐、胸闷等食物中毒症状，因此放置三年的花生是不能再食用的。
