一、金钱肚是牛的哪个部位
金钱肚是牛的网胃。
金钱肚，即牛的第二个胃网胃，跟瘤胃相连。网胃跟瘤胃虽然长得不一样，但是功能是差不多的，被咀嚼后的食物在这两个胃中流动并发酵。
营养：
金钱肚中含有丰富的蛋白质，而且它含有的蛋白质多是易闹族于人体吸收和利用的优质蛋白，这些蛋白质进入人体以后被分解，消化与吸收，可以转化成能前弯雀量，能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，对缓解人体虚弱有很大好处。
脂肪也是人体正常代慧早谢时必需的营养成分之一，而且金钱肚中含有的脂肪多是不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸的代谢，而且能满足人体各器官正常工作时对脂肪的需要，平时经常食用可以提高人们的身体素质，也能减少一些常见疾病发生。
以上内容参考 百度百科―金钱肚
二、金钱肚是牛的哪个部位？
金钱肚，是指牛的网胃，亦名蜂巢肚、麻肚等，内壁上有六边形蜂窝状网纹，比较像渔网。以卤制为主要烹饪方式。
相关说明
金钱肚中含有丰富的蛋白质，而且它含有的蛋白质多是易于人体吸收和利衫毕嫌用的优质蛋白，数差这些蛋白质进入人体以后被分解，消化与吸收，可以转化成能量，能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，对缓解人体虚弱有很大好处。
金钱肚中还含有多种人体必需的微量元素，其中钙的含量比较高，而且它还含有一些可以促进微量元素钙吸收的维生素D，所以平时人们多吃一些金钱，都能起到明显补钙作用，能强壮骨骼，预防或手骨质疏松。
以上内容参考：百度百科-金钱肚
三、千层肚金钱肚，到底哪个才是牛的胃？
千层肚和金钱肚其实都是牛的胃，只不过是不用的胃而已。牛肚，我们通常看到的有片状的毛肚、丝状的千层肚和网状的金钱肚等。然而，最近一些网民说，这些不同种类的牛肚实际上来自牛的不同胃。是真的吗？从医学角度来看，牛的胃分为四个部分:瘤胃、网胃、瓣胃和瘤胃。奶牛是一种多隔室胃，由瘤胃、网胃、瓣胃和瘤胃组成。
前三个胃里没有消化腺。它们主要是临时储存饲料、发酵微生物和磨碎食物的地方，它们可以被统称为前胃。皱胃是具有消化功能的胃，也称为真正的胃。那么，不同的牛肚来自哪里？牛肚的味道和形配乎状丰富多样。根据当地不同的饮食习惯，不同地区的食品生产商制作了各种各样的食品。例如，在老北京的饮食文化中，瘤胃和瘤胃中的牛肚盘和净胃中的金钱牛肚通常被制成酱牛肚和杂汤，而百叶和牛肚仁都被用来制作肚爆，其味道非常脆空乱和嫩。
在四川和重庆，人们更喜欢将牛肚和辣椒搭配。其中，百叶和牛肚是麻辣火锅的必备菜肴。于是，牛肚变成了粤菜，盐水金钱牛肚成了广东的传统菜肴。牛肚不仅美味，还含有蛋白质、钙、磷、铁等丰富的营养物质。而且它还具有滋养脾胃、气血的功效，是一种很有营养的食品。
然而，肚板的阴扇和阳扇，以及金钱牛肚有较差的水锁性能，所以它们经常使用的方式，是比如烧，焖，炖等方式，只需要用小火加热很长时间，使嘴的味道非常软和腐烂，美味可口。还有很多来自其他地方的朋友，比如广东的朋友会把名贵的金钱肚进行卤制，味道会很独培亏悉特，可以是凉着吃，也可以是热着吃。
金钱肚才是牛的胃，因为牛有4个胃，其他3个不分泌胃液功能和胃不一样，其功能和食道相当。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四拍搭个胃，前三启核个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢袭旁拿胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
千层肚是牛的胃。金钱肚是羊的胃，并且千层肚和金钱肚非常的相似，难以分辨。
四、前槽肉是猪的什么位置？
前槽肉就是猪的前腿肉，前槽是肉贩子间的常用术语，这个部位可以说是猪身上性价比最高的一个部位了，比五花肉要便宜好几块钱，但其肉质细嫩、瘦肉较多，吸水能力也比较强，用来做馅、炸丸子都不错。
前槽肉即前腿肉，前槽指的是猪的脖子以下肚子以上的部位，就是前腿的位置。
在有的地方前槽肉也叫前上肉，北方地区讲究“前槽”和“后丘”，这两个地方都是猪活动量多的部位，所以肉好吃。
猪的前槽肉是猪前腿部位的肉，主要是大量的瘦肉和少部分的肥肉，还含有丰富的肌肉组织，猪前槽肉的肉质比较软嫩，适合用来炖汤和炒着吃，处理时最好不要用热水浸泡，只用冷水冲洗两遍就可以了。
