一、美食天下行
原料：
黄米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。
做法：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；[美食中国]
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
特色：
软甜不腻。
二、蒸东北粘豆包的面怎么做
发面用酵母就可以了，用料：大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ，具体做法如下：
1、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。
2、左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1:1就可以。
3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。
4、再倒入温水也不能太多，搅成絮状，不能太软，干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。
5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时，最好放在温暖的地方，发酵会比较快。
6、这样面皮就做好了，分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了。
注意事项：玉米面一般比较粗，可以过一下筛，或者混一点面粉进去也可以。
三、粘豆包的做法
主料：黄米面、干面粉
辅料：红小豆、发酵粉
调料：白糖、桂花酱适量
烹制方法：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
特点：软甜不腻。
四、黄米面粘豆包的家常做法怎么做好吃
主料：黄米面150g，粳米粉40g，
辅料：红豆沙适量
步骤
1.黄米面和粳米粉混合加入水揉成团。
2.分成均等的小面团。
3.红豆沙分成均等的小圆球。
4.取一个面团窝成碗状并包入红豆沙馅。
5.包圆后稍微搓成圆柱形放入蒸笼。
6.入沸水锅蒸10分钟即可。
五、做粘豆包怎样发面
主料：玉米面100g、糯米粉100g
辅料：酵母2g、温水150g、豆沙馅适量
步骤一：玉米面和糯米粉称量好。
步骤二：温水把酵母融化。
步骤三：用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。
步骤四：发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。
步骤五：包入豆沙馅。
步骤六：收口，包好。
步骤七：直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。
步骤八：蒸好的粘豆包待凉就可以享用啦。
