一、鸡腿的做法有哪些,家常做的
【红烧鸡腿】
制作材料:主料:鸡腿
调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
做法:1、将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;
2、热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
3、要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)
4、等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
二、的做法，红烧小鸡腿怎么做好吃，红烧小鸡腿的家常做法
材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
三、鸡腿的家常做法，适合小朋友的，少加佐料。
盐焗（适合小朋友做）
洗干净鸡腿，用葱姜料酒腌一下
把锅烧热，放小半锅盐，等盐热了以后放沥干水的鸡腿（码在盐上），盖上盖，等鸡腿熟了把多余的盐担掉
四、鸡腿的做法，盐水鸡腿怎么做好吃，盐水鸡腿的家常做法
食材明细
鸡腿 2个
制作步骤
1. 把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。2. 用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟3. 乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。4. 将鸡腿从锅里取出，然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上，然后把鸡腿放在筷子上，放在通风的地方风干。5. 风干后把鸡腿切成小块，码入盘中即可食用。
小贴士
1.我这个鸡腿是中午做的，然后一直放在窗边风干到晚餐吃。假如想吃硬一点，可以风干的时间再久一点。
2.德国没有新鲜的鸡腿，都是冰冻食品。所以用新鲜鸡腿做的话应该更加好吃。
五、鸡腿怎么做好吃？家常红烧鸡腿的做法
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
