一、魔芋豆腐炒鸡蛋怎么做好吃？
做法是准备主料:魔芋豆腐 一块，鸡蛋 2，豆瓣酱 1勺，干辣椒 2个，芝麻 半勺，
辅料:蒜 2瓣，盐 5克，橄榄油 10毫升，
操作步骤是:
1.从超市买回新鲜魔芋豆腐,切成条状后,放入锅中,热水过2遍。 同时打两个鸡蛋,加少许盐,搅匀,用小平锅热锅热油煎鸡蛋饼。 【如果想鸡蛋味道清淡一点,鸡蛋里可不放盐】
2.鸡蛋饼盛到小碗中，继续用小平锅炒切好的大蒜和红辣椒丁，翻炒1-2分钟。将已过水2遍的魔芋豆腐条倒入小平锅中，加冷水将锅中食物盖住。加一勺豆瓣酱，炒拌均匀后开始大火收水，不用放盐，豆瓣酱本来就含有盐，
3.看到大火将水快要收干时,倒入鸡蛋饼和半勺芝麻,将鸡蛋饼炒碎,芝麻和食物等炒拌均匀。
4.最后,再炒1-2分钟,香喷喷的魔芋豆腐炒鸡蛋就出炉啦
二、川菜特色菜炒魔芋豆腐怎么做？
主料：魔芋豆腐600克
调料：食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，小葱适量，植物油适量，水适量炒魔芋豆腐的
做法1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末2.入开水锅中焯一下去掉碱味3.用清水冲洗干净4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀5.加入少许水或高汤大火烧开6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可
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三、魔芋和豆腐能一起吃吗
能。魔芋有排毒，润肠护肠胃，帮助消化的功效。魔芋豆腐很好吃的。。。
四、蘑芋豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
猪肉馅350克
魔芋豆腐400克
辅料
食盐
1茶匙
辣椒汁
1茶匙
花生油
20克
鸡精
2克
细香葱
20克
十三香
1茶匙
生粉
1茶匙
猪肉蘑芋豆腐的做法
1.
备魔芋豆腐
2.
切片
3.
肉泥加香葱、盐、十三香、生粉拌匀
4.
搓成条蒸熟
5.
不粘锅里烧油， 放进魔芋豆腐
6.
均匀地撒上盐入味
7.
煎炒片刻
8.
倒进蒸好的肉泥
9.
放进香葱或芹菜
10.
放进辣椒汁
11.
调点味精出锅
12.
好香的魔芋豆腐
