1、爆炒煲汤
羊蛋常见的吃法有爆炒和煲汤，其中爆炒羊蛋可以最大程度上保留羊蛋的口感，而煲汤则可以将羊蛋中的营养物质溶于水中，饮用后更有利于人体的吸收和消化，减少肠胃负担。
2、清洗方法
羊蛋本身附带着较大的腥味，所以清洗时需要放入开水中浸泡2分钟时间，然后将白醋和酒精倒入水中，用手不断的揉搓清洗，直到羊蛋表面的杂质去除或者腥味减少即可。
3、剔除臊筋
羊蛋食用前需要剔除臊筋，臊筋是羊蛋内部的组织结构，腥味较重而且没有营养价值，所以需要使用菜刀将羊蛋划开，然后将其中的臊筋组织剔除干净，之后再进行清洗烹饪。
1. 羊蛋汤：将羊蛋清洗干净后放到锅中，加入适量清水，加入一些盐和调味料，然后煮沸10分钟左右即可。这种做法简单易行，适合忙碌的人。
2. 羊蛋煮熟后切片，再煮汤，加入姜、葱、红枣和枸杞煮30分钟即可。这样做可以增加羊蛋的营养价值和美味度。
