一、炖乌鸡汤放什么配料是补血益气的
补血益气乌鸡汤配料：红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。
补血益气乌鸡汤是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效，尤其适合女性经期后饮用。但此汤较补，不适合经常喝，成年女性最好每月两次。
乌鸡汤的好处：
1、美容养颜
乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。
2、抗衰抗癌
乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。
3、调治妇科疾病
女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。
扩展资料：
小孩子喝乌鸡汤也很有好处，孩子喝乌鸡汤的好处：
1、解决了锌和钙不能同补的难题
因为钙会抢占锌的载体，影响吸收，所以锌和钙不能同补。市面上各种补锌品都无法解决锌钙不能同补的难题，而乌鸡同时富含锌和钙，不但解决了锌钙不能同补的难题，而且乌鸡体内的锌和钙还容易被小孩吸收。
2、改善食欲
乌鸡汤中含锌等微量元素，能促进进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。
参考资料来源：人民网-孩子多大可以喝乌鸡汤 孩子喝乌鸡汤好处真不少
人民网-乌鸡汤有4大功效 教你3种健康的乌鸡汤做法
百度百科-补血益气乌鸡汤
二、乌鸡汤搭配什么补气补血好？
1. 红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用。
2. 乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了。
3. 把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水。
4. 盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可。
黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的。孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利。
夏天解毒补气养颜灵芝红枣炖乌鸡汤
乌鸡切块，凉水下锅加入料酒，加入香菇大枣枸杞盐。
可以用乌鸡选择这些药物的两三种一起炖汤服用，如黄芪，当归，枸杞，可以补气养血，滋肾养肝，还能美容养颜。
可以用乌鸡选择这些药物的两三种一起炖汤服用，如黄芪，当归，枸杞，可以补气养血，滋肾养肝，还能美容养颜。
三、乌鸡汤的做法大全补血补气
补血乌鸡汤的做法有乌鸡白凤煲、芝麻乌鸡煲、天麻乌鸡汤、田七乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、双菇乌鸡汤、黄芪银杏乌鸡汤等。
1、乌鸡白凤煲
材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只。
调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。
做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干。将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上盖子，小火焖上40分钟，然后加入白凤尾菇、味精和盐，继续烧5分钟，撒胡椒粉即可。
功效：能够调经止带、滋补气血，适合女性进补的食谱。
2、芝麻乌鸡煲
材料：乌鸡1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核红枣7个。姜片、黄酒、盐适量。
做法：红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净，乌鸡内脏不用，黑芝麻用小火炒香。取砂锅，加入姜片、黄酒、适量清水，大火煮沸，再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火炖3小时，加盐调味即可食用。
功效：补血益气，滋补肝肾，外感发热者不适宜服用。
3、天麻乌鸡汤
材料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
做法：天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。乌鸡洗净切成大块，氽水。取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时。加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
功效：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。
4、田七乌鸡汤
原料：乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
做法：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补血益气，神采再现。
5、枸杞红枣乌鸡汤
原料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
6、双菇乌鸡汤
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。
做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
7、黄芪银杏乌鸡汤
原料：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克、盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法：将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。
功效：益气补血、润发养发。
先把鸡切一半，只要半只鸡就可以，再把需要的中药准备好: 白芷、当归、茯苓各10克，玉竹、枸杞各5克，红枣3-5粒
把洗干净的乌鸡冷水放入锅中，放点料酒去腥，煮几分钟去血水然后捞出用清水洗净
砂锅中放入清水，将乌鸡放入锅中，再放入准备好的中药和红枣，盖上盖子，小火慢炖2小时，快煮好的时候再放入枸杞。
煮好之后放入适量的食用盐就可以了，这样煮出来的汤特别香，贫血患者、皮肤暗黄无光泽者、气虚乏力者、食欲不振者、抵抗力差容易感冒者、月经不调者都可以喝的哦。
1、乌鸡山药汤
首先把乌鸡处理干净放在水里面大火煮开之后捞出来，然后再和适量的香菇红枣葱姜蒜火腿山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可。此食疗方法具有补中益气和养血的功效，适合于手脚发凉的女性。
2、香菇乌鸡汤
把乌鸡处理干净放在锅里面加入水腌过鸡就可以了，然后放入葱和姜烧开之后再放入醋料酒去腥，这样能促进钙质溶出，然后再加入香菇和蟹味菇，用小火一直把其煮熟烂为止，最后加入盐和糖，此方法具有养心健体以及补中益气的效果。
3、乌鸡松茸汤
把干松茸和笋尖放在温水里面泡开切成段，两个香菇洗干净切成片，然后和处理干净的乌鸡一起放在锅里面加入姜片香葱，大火烧开之后，再用小火煲两个小时，最后加入调料味。干松茸具有健胃理气化痰及防辐射的效果，能增强人们的抵抗力和免疫力。此食疗方法能够美容养颜以及提神醒脑。
4、猴头菇乌鸡汤
把猴头菇洗干净放在水里面浸泡两个小时彻底的清洗干净，然后和乌鸡放在锅里面加入姜银耳红枣，大火煮开之后再用小火炖两个小时，最后加入调料味即可，此方法具有润肺生津以及美容养颜的效果，同时也能滋阴补血以及延年益寿。
5、红枣枸杞子乌鸡汤
把乌鸡处理干净放在开水里面烫5分钟捞出来备用，红枣和生姜洗干净一起和乌鸡放在锅里面，大火煮开之后再用小火煮三个小时，最后加入枸杞子，此治疗方法具有益精明目以及补血养颜的效果，特别适合于皮肤干燥以及身体虚弱的人群。
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡。因皮、肉、骨、嘴均为黑色，故而得名。乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
在餐桌上最常见的是用乌鸡和其它食材搭配一起煲汤。比如：乌鸡山药汤、天麻乌鸡汤、山药红枣乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、灵芝党参红枣乌鸡汤、阿胶乌鸡汤等等各种美味的滋补汤。
下面就和大家一起分享一下，怎样做乌鸡汤最有营养？
1、想要让乌鸡汤最有营养首先，必须要把握好乌鸡的选择，最好能选择童子鸡，因为童子鸡的肉质比较嫩，蛋白质含量比较高，结缔组织比较少，这样可以提高人体的吸收效率。
2、在乌鸡下锅之前最好能先用淘米水浸泡一下，这样能洗掉鸡皮外面的异味，而且又能让鸡肉变得比较鲜嫩。
3、把乌鸡剁成小块后和姜片一起放入锅中焯一下（一定要冷水下锅），通过这样的方式能让乌鸡本身所含有的腥味去除掉。
4、将乌鸡和各种料包一起放到砂锅中进行熬煮，一般要小火慢炖，最好能炖上二三个小时左右，这样会更加入味。
5、根据每个人的口味可以再放入其它的食材。比如：枸杞、红枣、山药、虫草等等。
双菇乌鸡汤
【原料】乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。
【做法】整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、香菇切片，蟹味菇去根。
3、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
