一、怎么自制泡鸭爪！
备好鸭爪，辣椒籽，姜片，洗干净放到水煮开三分钟到五分钟
捞出来放到盆子里，倒入辣椒，醋少许，姜片，再炒两分钟，起锅放到冰箱里面
二、泡鸭爪的做法
跟泡鸡爪一样，把鸭爪洗干净，用水煮7分熟，然后用冷水冲一遍，沥干放在一个容器中，加酸水，放点盐。可以加点柠檬片
三、泡鸭爪的做法步骤图，泡鸭爪怎么做好吃
用料
鸭爪 2斤
酱油 500毫升
白醋 500毫升
冰糖 400克
大蒜 1整颗
泡椒 1瓶（400克左右）
姜片 适量
泡鸭爪的做法
准备一盆凉开水，放冰箱冰镇。
鸭爪剪去指甲，洗净，加姜片和没过鸭爪的冷水，一起煮开后，关小火煮12分钟。
鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中。再放冰箱继续冰着。
大蒜拍散，去皮，和除鸭爪、姜片外的所有材料混合在一起，做成浸泡用的酱汁。
冰镇好的鸭爪沥干水分，放入玻璃罐或保鲜盒中，倒入4，浸泡。置冰箱，浸泡24小时，即可食用。期间可翻动两、三次，以使均匀浸泡。
