一、怎样用奥尔良腌料腌鸡翅？
答：奥尔良腌料腌鸡翅做法一
食材准备
鸡翅10个，奥尔良烤肉料适量，蜂蜜适量，油少许。
方法步骤
1、将鸡翅几种后沥干水，然后用牙签或者叉子，扎上一些小洞，戳穿;
2、然后将奥尔良调料放入鸡翅中，搅拌均匀，盖膜冷藏腌制12小时;
3、烤盘铺上锡纸接油，烤完上刷油，蜂蜜加入少许油调匀待用;
4、鸡翅摆放在烤网上，刷上一层油和蜂蜜混合液;
5、烤箱预热220度，放入中层，上下火15分钟，取出后再刷一层，翻面再烤15分钟即可。
奥尔良腌料腌鸡翅做法二
食材准备
鸡翅10个，烤肉料30克。
方法步骤
1、将鸡翅清洗干净，划上一些刀口;
2、将奥尔良调料放入，搅拌均匀，装入保鲜袋中揉匀，腌制1小时;
3、将腌好的鸡翅放到烤盘上，烤箱预热200度;
4、然后放入烤箱中层，烤10分钟即可;
5、取出烤盘后翻面，再入烤箱烤10分钟即可。
奥尔良腌料腌鸡翅做法三
食材准备
新奥尔良腌料50克，鸡翅12只，蜂蜜10克，水适量。
方法步骤
1、新奥尔良腌料调入适量的水，把洗干净的鸡翅放进去腌制一个晚上。
2、中途有空就拿出来翻翻面，烤箱200度预热，将腌好的鸡中翅整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上。
3、入烤箱前在刷一次腌液，放在第二层烤10分钟，取出翻面，再刷一次腌液。
4、再烤8分钟，取出表面刷上一层蜂蜜水，再放进去烤5分钟至表面金黄即可。
奥尔良烤翅调料的秘方
配方一
生抽，老抽，鸡精，红酒，五香粉，生粉，姜粉，糖，黑胡椒粉，花椒粉。
配方二
盐，糖，辣椒粉，洋葱粉，蒜粉，黑胡椒粉，鸡油，淀粉，香精。
配方三
最好到超市购买现成的，比例合适，味道不错，选择多。
二、奥尔良烤鸡翅和鸡腿如何腌制
主料：鸡翅，鸡腿。
辅料：水 新奥尔良腌肉料 橄榄油 蜂蜜。
第一步：清洗鸡翅，水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
第二步：沥净水分，均匀扎孔 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。
第三步：调料混合，腌制鸡翅 每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。。
第四步：烤制鸡翅，享受美味
用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。
三、奥尔良烤翅怎么做？我已经把生的鸡翅用奥尔良粉腌了。有微波炉。接下来怎么做？
做法：
1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。
3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）
注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。
