一、学做蛋糕要多久呢，然后开一家蛋糕店前景怎么样？
我是廖廖!很高兴能回答这个问题，因为我们也是自己去学的蛋糕，刚好经营着一家蛋糕奶茶店的
我们是在亲戚家学的，全能，学了一年。如果只是学学生日蛋糕，一个月就会了！至于你需要学多久，看个人的。有师傅愿意教，加上个人勤奋学习，就好办。你勤快踏实，师傅干啥事就喜欢带着你，不要怕吃亏！
蛋糕店店本身这个行业是不错的的，但是会做蛋糕面包，并不代表你会开店做生意哈！蛋糕店各个方面投入都很大，但是要想赚钱，装修啊设备人工都不便宜。
现在你走出去，看得到蛋糕店的竞争是相当大。不论装修啊，营销啊 ，普通的蛋糕店很难比的过加盟大品牌的，而且加盟有很多人也吃亏开失败了.因为好的位置，能挣钱的，大家都跟着干。
如果你非要开，要不你眼光好，最早开，垄断经营，做成口碑老店，要不你有钱有资源。如果都没有，三思而行。希望我说的对你有帮助，祝你好运!
二、学做面包蛋糕需要多久
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一般来说，学做蛋糕面包大概需要三个月左右。
有的人侧重学裱花，有着一定的西点蛋糕制作基础，但是全面学习蛋糕裱花却是另一回事，从器皿材料设备认识、蛋糕底制作到基础挤边、绕边、抖边、拉边、正反拉弧、贝壳边、曲奇边、扭绕边、麻绳边、 串珠边、窗帘边、篱笆边等等，再到开店蛋糕流行的花卉制作手法技巧学习，都是需要循序渐进，心手并用去深入掌握的。学蛋糕裱花合理的出师时间为3个月左右。当然，也会有人蛋糕、西点、面包都学，就要花上4个月的时间，但是4个月只能是打底，学会了也还要靠不断练习和钻研来巩固，还更值得注意的是，学做蛋糕师需要着刺绣一般的精细与敏锐，没有专业人士领进门，手把手传授，就是能力再强的人另起炉灶，也难免学不出不会是半吊子。有经验的蛋糕师傅可能就把蛋糕当作一生钻研的学问，学各有重，术业有专攻，人家纵横蛋糕市场江湖一生，自然是处处有可圈可点可师可鉴的宝贵经验。
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要看你自己了，努力些，一个月左右就可以自己做了，面包学起来快一些，记下配方，两个星期就差不多了，蛋糕要久些，多做做差不多半个月左右，要做好的话最起码要2，3年。
学西点蛋糕不需要太长时间，几个月就能掌握好基本功，具体时间长短要看你想学到什么程度了，换言之你的学习目的是什么
如果想从事这个行业或者是开店，当然学时间长一些，系统一些会更好，差不多6个月或九个月的样子
如果只是想掌握基本功，1个月、3个月就差不多了。
学习时间不一样，费用也就不同，可以亲自打电话问问哦~
学西点蛋糕不需要太长时间，几个月就能掌握好基本功，具体时间长短要看你想学到什么程度了，换言之你的学习目的是什么
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如果只是想掌握基本功，1个月、3个月就差不多了。
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学习西点课程建议到专业的学校系统的学习，这样才能学习到真正的手艺，在店当学徒并不会教你真正的东西。选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，目前西点烘焙已经成为一个热门的行业，随着生活节奏的加快前景还是不错的。专业的学校有针对0基础学员开设的课程，不同课程时长都是不一样的。从3个月到1年不等，看你自己的需求，想学多少个品种来决定。
三、学习做蛋糕需要多长时间？
简单的蛋糕制作，一般要学习一个月。蛋糕裱花学习，也需要一个月。如果是想成为西点蛋糕师，还需要学习翻糖等，总共要学6个月左右
学习做蛋糕只需要半天时间就可以，主要是要掌握原材料的配比，蛋清的打发，以及原材料混合的翻拌技巧，最后是烘烤时间，自己一定要亲自上手操作才能成功
学蛋糕裱花合理时间为3个月左右。
有人蛋糕、西点、面包都学，就要花上4个月的时间，学会了也还要靠不断练习和钻研来巩固，还更值得注意的是，学做蛋糕师需要着刺绣一般的精细与敏锐。
对许多现在的年轻人而言，会烘焙似乎是一件很酷的事情，但是要精通烘焙却不仅仅是依赖于看教程、看攻略就可以学会，在西点老师手把手的教授下，才能避免在学习烘焙的路上走弯路。那么如果我特别想学烘焙，一般呀持续多长时间，真的能学会吗？在徐州新东方烹饪学校，烘焙专业一般分为长期和短期的两种课程体系，大家可以根据自己的需求来选择。
那我们接下来就讲一下长期和短期课程体系都适合哪些人群吧？
长期课程-
烘焙甜点培训班-长期班的好处：长班一般是一年起步，两年为大多数人的选择，学习内容更加丰富，技术掌握更加精湛，比如：课程内容涉及到一些材料选择，工具选择，以及更加全面详细的制作手法，同时兼以西点工艺、西点烘焙等知识。长期的西点烘焙专业费用相对就要更高一些，并且还需要付出时间成本。但比较适合零基础、想真正把烘焙给学精学透的人，特别是初高中学生。如果想要就业，想在烘焙道路上走的更久，有条件的情况下，建议选择长期课程，学习种类全，练习时间长，未来职业选择更多。
短期课程
西点烘焙短期专业的好处：一般周期是一到六个月左右，能够迅速掌握常见的简单的蛋糕、面包、翻糖蛋糕制作、裱花等制作手法；并且老师也会讲解工具材料的选取和使用，市面上常见的一些蛋糕面包种类都会教；费用方面会比长期班少，节省了时间成本。不过也存在弊端，由于课程进展比较快，对于零基础的可能会跟不上节奏，容易产生放弃的心态，另外技术是学会了，但是不够精，还需要多多揣摩。想要创业开店的烘焙爱好者，也可以选择创业课程。
不管是什么课程，合适的就是最好的。如果想要早点进入烘焙行业学习的，就抓紧时间报名徐州新东方烹饪学校西点专业吧！
学习做蛋糕得慢慢来，做一次不一定就能成功，不过这个要看做什么样的蛋糕了，要是做普通的小蛋糕就简单点，要是做慕斯蛋糕那样的就复杂一点，一般来说半天的时间应该是够用的，但是每个人的看法不同，观点不同，所以这只代表我的个人看法
