“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。
“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用
简单的八宝粥怎么做阿
八宝粥的简单做法：
做法一：
八宝粥
食材
主料香米10g小米10g红豆10g红枣10g高粱米10g玉米渣10g芸豆10g姜豆10g
辅料水适量
步骤
1.昨天晚上准备的难煮的豆豆，泡了一夜可泡好了
2.今天又加了香米和小米、红枣洗干净
3.一起倒入电饭锅
4.按下煮饭键，开锅以后，打开锅盖慢慢熬，熬制八宝粥粘稠就好了
5.盛一碗香浓的八宝粥，再加上两根油条，简直太美了！
小贴士
八宝粥的作料可以看个人口味随便添加，也不一定非得八种材料，多了更加有营养，不过我个人认为不管什么样的粥必须小火慢熬，才能熬出滋味。
做法二：
八宝粥
主料
黑米 黑豆
花生仁 小米
薏仁 山药豆
百合 核桃仁
菱角仁 桂圆
辅料
水适量
八宝粥的做法步骤
1. 各种原料抓上一小把
2. 将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮
3. 将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮
4. 煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
5. 熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。
6. 最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。
小贴士
粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
