一、40kcal相当于多少米饭？
1、计算方法如下
1卡路里约等于4.186焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。
40卡路里=40*4.186=167.44焦耳
2、卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。
扩展资料
100卡路里等于的食物如下：
1、零食类
100卡路里大概等于一勺冰淇淋、1/4个巧克力牛角面包、半个巧克力奶油蛋糕、6个半棉花糖、一小块夹心饼干、23克的薯片、一根巧克力棒、7颗水果硬糖、8个杏脯和1勺葡萄干等。
2、饮品类
100卡路里大概等于大半杯可乐、一杯啤酒、125毫升白葡萄酒、200毫升鲜榨橙汁和150毫升巧克力奶昔等。
3、水果类
100卡路里大概等于一小串葡萄+一个苹果、一根香蕉、30个左右的桑葚、4个桃子、一盘草莓等。
4、其他
100卡路里大概等于一个水煮蛋+一小块全麦吐司、半个麦芬蛋糕、一勺花生酱+一片全麦面包、10片黄瓜+1块土豆泥燕麦饼干、一盘黄瓜胡萝卜+36克土豆泥等。
二、土豆饼干的做法介绍
关于土豆饼干的做法介绍
土豆饼干的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃土豆饼干。甚至想着学会土豆饼干的做法，吃到自己亲手做的土豆饼干，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会土豆饼干的做法吧。
首先准备好土豆、黄油、牛奶、白糖、盐和食用油。然后按照以下的步骤进行制作：
1、土豆洗净，放进汤锅中，加入适量的盐和食用油，煮至土豆熟透，能用牙签扎透即可捞出。
2、带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎。
3、压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀。加入适量牛奶和白糖，牛奶千万不能加多，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的`粘性，不能含水分过多。
4、用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可。
5、用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉。如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面。
6、平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可。也可以用烤箱来做，步骤和方法是一样的。
三、方块土豆饼的做法
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。
德式做法
1.将土豆洗净去皮，切片，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
注意事项
1．土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。
2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
1.洋葱土豆饼
【材料】
土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐
【做法】
1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟
2.将蒸好的土豆块压成泥
3.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈
4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
5.鸡蛋打成蛋液
6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味
7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈
8.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了
【小窍门】
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其1/4就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加。
2.黑胡椒土豆饼
【材料】
土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许
【做法】
1.葱切碎备用
2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉
4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小
5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
6.锅里放足量油，放入土豆饼胚
7.将土豆煎至两面金黄
8.最后撒上葱花即可
【小窍门】
1用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
3.晶莹土豆饼
【材料】
土豆、淀粉、红豆沙、油
【做法】
1.土豆洗净去皮
2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟
3.然后取出用勺子压成土豆泥
4.土豆泥加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
5.将沸水淋入土豆粉中
6.揉成光滑的粉团
7.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁
8.包入豆沙馅料
9.将豆沙包起来压扁做成小饼
10.电饼铛刷油预热
11.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛
12.煎至两面微黄呈透明状即可
【小窍门】
土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。
4.笑脸土豆饼
【材料】
土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油
【做法】
1.土豆去皮切片蒸熟
2.蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉，慢慢揉成土豆面团
3.把土豆面团擀开为大面片
4.拿一个圆形饼干模放在大
将土豆煮软，然后压成泥然后加小葱花，培根碎最后加盐胡椒调味最后压成饼，最后放锅中煎制成熟就好了。你用方形的模具压成就是方形的土豆饼。
