一、原料
绿豆100克，大米150克，白果50克，莲子、干百合各20克，陈皮、冰糖各适量。
二、白果绿豆粥的做法步骤
步骤1
绿豆洗净，浸泡2小时；大米淘洗干净，备用。
步骤2
白果放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。
步骤3
陈皮用温水浸软，刮净内层白膜，待用。
步骤4
百合去除杂质，用温水洗净，浸泡备用。
步骤5
锅中加水，下入大米、白果、绿豆、陈皮，用小火煮至粥站稠。
步骤6
放入百合、糖水莲子和冰糖，续煮10分钟，即可装碗上桌。
皮蛋白果粥做法？
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
