很多糖尿病患者在饮食控制中会进入误区,如总怕吃错一些食物导致血糖飙升,在饮食上会变得畏手畏脚,变得什么都不敢吃。还有一些患者会寄希望于某一种食物,认为吃了这种食物就可以平稳血糖,从而会餐餐吃、顿顿吃一种食物。其实这两种做法都是不对的。
西红柿本身是一种营养丰富且能量值较低的食物,是适宜糖尿病患者食用的。西红柿富含膳食纤维、维生素C、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等物质,对人体健康发挥着一定的作用。
而且西红柿还是一种可以作为水果的蔬菜,当糖尿病患者由于血糖控制不好,不敢吃水果的时候,可以把西红柿作为加餐食用,西红柿的能量低,对血糖影响较小。
虽然糖尿病患者可以吃西红柿,但不要以为西红柿吃的越多越好,其实任何一种食物所含有的营养素都会人体健康发挥着一定的作用,糖尿病患者的饮食原则为控制总的能量摄入,并且保持营养均衡。如果一位糖尿病患者由于西红柿的能量低,而大量吃西红柿,那么其他食物的摄入就会减少,这样很容易导致营养不均衡,出现营养不良。如导致钙质摄入不足,可能会使骨质疏松的发生风险增加,如导致铁摄入不足,容易出现贫血。
糖尿病要想保持营养均衡,要做到每餐都要有碳水化合物、脂肪、蛋白质,并适量增加膳食纤维摄入,多吃蔬菜,尽量做到每日饮食中食物种类摄入在12种以上,每周食物种类摄入在25种以上。
西红柿绝对是适合糖尿病人做零食的食物,还是不需要限量的那种。
糖尿病人饮食首先要注意的,是碳水化合物和脂肪,游离糖是首先要杜绝的,因为它能快速升高血糖,其他淀粉之类的不甜的,但是可以分解成葡萄糖的也一样,不要大量摄入。
脂肪是为了体重管理,肥胖是引起胰岛素抵抗的一个因素,所以糖尿病人要控制脂肪摄入,尤其是饱和脂肪。
那么接下来,我们看看西红柿的营养成分,西红柿含水将近95%,含糖量为4%,脂肪含量0.2%,能量值很低,所以西红柿是很适合糖尿病人的食物。
西红柿不仅自身不会带来糖尿病人的血糖大的波动,跟别的食物一起吃,还会拉低整体食物的升糖指数,所以作为蔬菜,糖尿病人吃起西红柿里可以说毫无压力。
不仅如此,西红柿含有的番茄红素,是已经证明的有利于人体健康的抗氧化剂,虽说这种物质不能对糖尿病带来多大好处,但对其他方面的健康还是有利的。
姜丹,注册营养师,今日头条签约作者
血糖高的人不能喝可乐那喝什么好呢?
通常来讲,喝白开水为好。但如果觉得寡味或者需要更养生一点的话,可以添加一些适合糖友的中药饮片的。
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以上的13款中药饮片茶饮,适用于辅助改善糖尿病相关的症状,但是不能代替药物使用。
如果需要具体的冲饮方法,可以查看我们以前发布的文章《能降血糖的13款中药饮片茶饮,糖尿病患者这样喝就对了》。(点击蓝字即可阅读)
请广大糖友在正常的用药方案、饮食营养、运动方案外,根据自己的喜好口味,酌情饮用,进而在即能享受美味的同时,又能通过饮食疗法的辅助改善糖尿病。
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责任编辑:辣梅子辣
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喝开水,凡是患糖尿病的人,绝大多数是汽水(碳酸饮料)当茶饮引发的。