楼主，你好！我个人平时喜欢关注美食，平时见到的鱼冻大类有两种口味，咸味为主和甜味为主。平时咱们做带汤的鱼类吃法，在鱼肉吃完后剩下汤汁在储藏温度下降到一定程度，基本会凝固成鱼冻。下面我介绍一种偏甜口味的鱼冻。做法如下:
需要准备食材:鱼鳞、若干清水、适量糖、适量醋。
1，鱼鳞洗净，加入适量水开火熬煮。
2，熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白时，滤去鱼鳞，留汁。
3，待汁液凝固，用刀井字形横竖划开。
4，按个人口味加适量糖，醋。
5，搅拌均匀，就可以开吃了。
鱼冻的凝固须要低温，所以夏天是要放入冰箱才会凝固。如果低温下仍然没有凝固，或者是凝固不好，很稀的样子，用刀划开是没办法成型的。这时可以倒入奶锅再次熬煮，待蒸发多余水分后，便可凝固。
大家好、我是牛仔啊科、很高兴回答你的问题，鱼冻每个地方的做法和口味都不一样、而且南方和北方也不一样、我把我个人喜欢的口味和做法分享一下：
1:准备食材
草鱼1条、红椒300克.
2:辅料：食盐4克、生抽5克、食用油20克、味精3克、芹菜少许、蒜2瓣、清水适量.
3:草鱼清理干净切成块、红椒切成丝片、
4:锅中放油放入红椒、少许盐、炒至虎皮裝备用、
5:另外锅中烧热后放入食用油、热油后放入切好的鱼块均匀撒上盐（防止粘锅）
6:煎至两面金黄放生抽煎一下放入适量清水大火烧开、将汤煮浓稠即可放入炒好的红椒再煮5分钟.
7:放入芹菜和蒜瓣、加入少许味精拌匀即可裝碗里.
8:煮好了的鱼如果是冬天可以直接放在外面次天就可以吃了如果是夏天就得放冰箱冷藏一天就可以吃了.
这样煮出来的鱼冻特别Q弹，口感嫩滑，微微的辣，吃起来也爽口！
鱼鳞病冬季治疗方法？
最好的方法；应是采取中药熏蒸。因为中药熏蒸不需任何口服药和针剂。安全性高，且疗效快。它是通过熏蒸时的热气和药气的结合使药物充分渗透皮肤并被皮肤吸收药气。药效发挥后起到调和营卫。疏通腠理。疏通汗腺。养血润燥。解毒怯鳞的功效。
南宁鱼鳞病治疗中心，重庆鱼鳞病治疗中心，贵阳新世纪鱼鳞病治疗中心都是采取中药熏蒸治疗的，你可以抽时间去了解一下。
治鱼鳞病的食疗是怎样的?
（1）含有丰富维生素A类的食物：如各种动物的肝脏、奶油、黄油、肉类、菠菜、南瓜、胡萝卜、苋菜等。
鱼类不仅味道鲜美、营养丰富，而且还有很好的药用价值。尤其是带鱼熟食，能补虚损，益气血，泽肤，食疗补益之品。患者常食带鱼，可使皮肤洁白益颜，（2）山药熟食，补而不腻，香而不燥，鱼鳞病患者长久食之，能白肤健身。
（3）泽肤膏：牛骨髓、酥油各等份。牛骨髓、酥油共熬成膏，每次服3匙，用白蜜汤送服。可益精养血，润泽皮肤。
（4）芝麻粉汤：芝麻、米粉各适量。将芝麻炒熟，配入砂糖或蜂蜜即可食用。可润泽皮肤。
